Archief - De Grote Biertopic
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Bontus
Legacy Member
Vanavond een Duvel van 2 jaar oud en een Duvel van 3 jaar oud naast elkaar geproefd. Wat een verschil.
De oudste spoot uit de fles, was troebeler en was donkerder. De oudste was heel esterrijk van geur: banaan, ananas, perzik. Zelden zo veel esters in men neus gekregen. Die van 2 jaar was voor mij zoals een jonge duvel.
Ik ga niet zeggen dat één van de twee beter is en dat je persé je Duvel moet bewaren (blijkbaar moet je dan ook wel veel geduld hebben) maar het is wel frappant wat er nog kan veranderen op zo'n termijn.
Ook nog Hercule Stout gedronken, heerlijk. Waarschijnlijk mijn favoriete Belgische stout. Misschien moet ik mijn ratings van Hercule en Black Albert eens aanpassen.
En ook nog Boskeun, Kerasus en Deus.
De oudste spoot uit de fles, was troebeler en was donkerder. De oudste was heel esterrijk van geur: banaan, ananas, perzik. Zelden zo veel esters in men neus gekregen. Die van 2 jaar was voor mij zoals een jonge duvel.
Ik ga niet zeggen dat één van de twee beter is en dat je persé je Duvel moet bewaren (blijkbaar moet je dan ook wel veel geduld hebben) maar het is wel frappant wat er nog kan veranderen op zo'n termijn.
Ook nog Hercule Stout gedronken, heerlijk. Waarschijnlijk mijn favoriete Belgische stout. Misschien moet ik mijn ratings van Hercule en Black Albert eens aanpassen.
En ook nog Boskeun, Kerasus en Deus.
Savage
Legacy Member
dacuba zei:
Das wel vaker met die "toplijstjes" uit Amerika. Je moet es kijken hoeveel Amerikaanse bieren er wel niet tussen staan. Volgens mij hebben we hier in Europa toch echt wel meer bieren die aan de top staan. Ma bon, ik ken die Amerikaanse niet, laat staan omgekeerd.
Savage
Legacy Member
Bontus zei:
Ik heb het niet zuiver over Belgische he, maar over Europese. Maar nogmaals, ik ken die Amerikaanse niet en omgekeerd lijkt het me sterk dat veel Amerikanen echt Europees bier kennen (buiten de overgecommercialiseerde uiteraard). Een vriendin van me in LA drinkt wel af en toe een Duvel of Westmalle. Maar blijkbaar ook regelmatig lokale bieren, gemaakt volgens Belgische traditie.
Savage
Legacy Member
Ik zou dat ook niet overschatten: via m'n vroeger werk ken ik wel wat mensen in de VS, waaronder ook een deel Belgen. Sommigen zitten aan de East Coast, sommigen South en anderen aan de West Coast. Het is toch blijkbaar vrij moeilijk om aan een minder bekende Belgisch biersoort te geraken, zelfs onze fruitbieren, waar we toch redelijk sterk in zijn.
bludgeoned
Legacy Member
Ik heb het dan ook niet over de gewone Amerikaan die af en toe eens een biertje drinkt.
Hoewel ik er geen exacte cijfers kan op plakken (Bontus misschien wel voor bv Alvinne?), weet ik dat kleine brouwerijen kunnen overleven door de export (wat de hoeveelheden ook zijn, de Amerikanen hebben er meer van dan de Belgen)
Maar je hebt natuurlijk gelijk dat je niet in elke winkel in de VS Belgisch bier met hopen zult aantreffen.
Hoewel ik er geen exacte cijfers kan op plakken (Bontus misschien wel voor bv Alvinne?), weet ik dat kleine brouwerijen kunnen overleven door de export (wat de hoeveelheden ook zijn, de Amerikanen hebben er meer van dan de Belgen)
" (Het Nieuwsblad - Gemeente Leuven: Achtste bierproeffestival)
Maar je hebt natuurlijk gelijk dat je niet in elke winkel in de VS Belgisch bier met hopen zult aantreffen.
Bontus
Legacy Member
Je moet maar eens kijken hoeveel brouwerijen er zij in Californië alleen:Savage zei:
World Breweries, California Brewers
bludgeoned zei:
Alvinne is 60% export dacht ik.
Abbaye des rocs is meer dan 70% op export.
bludgeoned
Legacy Member
Naar aanleiding van Massis zijn post in het ergernissen topic: https://www.beyondgaming.be/forums
Het Virtueel Biercafé :: Bekijk onderwerp - Westvleteren vs Sint Bernardus
Het Virtueel Biercafé :: Bekijk onderwerp - Westvleteren vs Sint Bernardus
Bontus
Legacy Member
Ik heb ooit dezelfde proef gedaan.
Ook een duidelijk verschil tussen de twee geproefd maar de Westvleteren won wel. Die was voller en gebalanceerder van smaak.
Het eerste brouwsel is consumptie geschikt maar is maar een proefbrouwsel. Het heeft wel wat "flaws". Het tweede brouwsel moet nog een week nagisten op fles en dan nog een week uitzakken op lagere temperatuur. Het ziet er naar uit dat dat een deftig biertje zal worden.
Deze namiddag een derde brouwsel maken. Bezig aan een recept voor stout.
Ook een duidelijk verschil tussen de twee geproefd maar de Westvleteren won wel. Die was voller en gebalanceerder van smaak.
Fides zei:
Het eerste brouwsel is consumptie geschikt maar is maar een proefbrouwsel. Het heeft wel wat "flaws". Het tweede brouwsel moet nog een week nagisten op fles en dan nog een week uitzakken op lagere temperatuur. Het ziet er naar uit dat dat een deftig biertje zal worden.
Deze namiddag een derde brouwsel maken. Bezig aan een recept voor stout.
bludgeoned
Legacy Member
Jammer dat er nog steeds blijven beweren (zonder de twee naast elkaar geproefd te hebben natuurlijk) dat het om twee identieke bieren gaat. Ga deze maand ook nog eens de proef op de som nemen.Bontus zei:
Net eens naar Rotsaer geweest in Zedelgem:
Minder stock als de vorige keer, maar de prijs blijft onklopbaar
- Saison Dupont: €0.9
- Kloeke Blonde: €1.25
- Sint Bernardus 12: €1.35
- XX Bitter: €1.05
- Moinette Blond: €1.15
- Cantillon Kriek: €2.75
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.