Archief - Mijn Restaurant! 2010 @ VTM

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.

|steven|

Legacy Member
Die chef koks van Mechelen en Nieuwpoort moeten dringend iets doen aan hun ego.
Hun eigen personeel vaak afblaffen terwijl ze in het geheel zelf vaak ondermaats presteren.

In Mechelen is er daar een probleem in de zaal en meneer moet daar direct een drama over maken. Die reactie van die Isaura vond ik dan ook wel schoon. Zij besloot dat er niet enkel fouten werden gemaakt in de zaal...

En ja, diene van Nieuwpoort, nog altijd geen à la carte? Zichzelf het toch wat makkelijk maken en dan die afwasser wat zitten uitschelden waarbij je weet dat camera's in je nek zitten. Het is niet omdat jij de baas bent dat je je zoveel beter moet voelen...

Japser

Legacy Member
Preske zei:
de episode toch nog eens bekijken dan, ik hb ghet gevoel dat ik serieus wat gemist heb

Winst verlies is maar 1 minuutje ter sprake gekomen ze.
En dan kleine verwijzingen in het programma zelf.

jeff_tw

Legacy Member
Japser zei:
Wel verschoten da Halle zoveel verlies draait . . .
Die werken met 3 in de zaal en 1 iemand aan de bar. En dan 4 man in de keuken (ludo, chef, sous-chef en afwasser).

Heb wel het begin niet gezien, hoe komt het da ze verlies draaien ?
Is da enkel en alleen personeel, foodcost & energie ? Afgehaald van hun omzet ? Of zitten er nog andere dingen ook bij?

Jeroen die kan alleen ook maar winnen omda zijn producten gewoon ni van een goe niveau zijn.

Mja, ik vind het wel gevaarlijk om nu al cijfers te laten zien. Wie weet zitten er bij Halle2 al kosten in die er in Mechelen nog niet inzitten. Het kan evengoed zijn dat ze bij Mechelen nog geen details van het interimbureau hebben gekregen voor een paar werkkrachten en omgekeerd. Ook de aangekochte voorraad en stand van die voorraad op het moment van cijfers speelt een bepaalde rol. Wie weet hadden die in Halle2 net een grote aankoop gedaan...

sw1ss

Legacy Member
Als de boekhouding deftig gebeurt zitten de meeste van die dingen daar al in verwerkt.

Time

Legacy Member
Sommige van die cijfers vind ik wel raar. Minder dan 1/3de van Mechelen gaat naar personeel, ik vraag me af naar wat dan. Betere kwaliteit van grondstoffen kan het normaal niet zijn eh. :) Die borden moeten daar toch wel overpriced verkocht worden dan.

Het verschil in omzet in Mechelen is wel gróót. :x Halle verkoopt gewoonweg de helft meer.

Time

Legacy Member
Rufusthedog zei:
Tis inderdaad wel zo dat bij we Halle 2 bijna zeker mogen zijn dat de cijfers zullen kloppen. Van Mechelen weten we dan weer dat de boekhouder gewoon één of andere oplichter kan zijn die ze nooit gecheckt hebben.
Elk restaurant krijgt een boekhouder van dat kantoor waar VTM mee samenwerkt. Ze zullen wel allen gelijk behandeld worden.

En houd er rekening mee dat op dit moment waarschijnlijk alles legaal moet verlopen, bestaan er horecazaken waar ze zonder zwartgeld winst maken? :p Dus die verliezen in Halle en Genk zijn waarschijnlijk nog serieus nuanceerbaar. Ze vragen daar nu minder uren van hun personeel, 't zijn die uren (en meer) die bij de concurrenten in het zwart gebeuren eh. ^^

Jimmypop

Legacy Member
In Nieuwpoort moeten ze dan opletten, want in west-Vlaanderen controleren ze veel intensiever dan andere provincies (in het brusselse, bijna geen controles want ze hebben geen volk).

Als je dus wil foefelen als zelfstandige, niet naar west-vlaanderen komen :D

Ruben666

Legacy Member
Vantham zei:
Silke is een enorm stom kalf, die mogen voor mijn part ook rap sluiten

Silke = Ghislaine II (wegduiken tussen de glazen, jaja, ze durft het gewoon niet aan om leiding te geven).

Rufusthedog zei:
Inderdaad. Ik ben echt fan van Jeroen aan't worden. Den Eddy Wally van de keuken :rofl:

:p

Genius

Legacy Member
Dat is volgens mij allemaal gemonteerd om het erop te doen lijken dat nominatie verrassend is. Ik denk Aalst en Mechelen

Kr|stof

Legacy Member
Ik gok op Aalst en Mechelen voor de nominatie en Mechelen zal er dan als eerste uit liggen.

Jimmypop

Legacy Member
GeneH zei:
Dat is volgens mij allemaal gemonteerd om het erop te doen lijken dat nominatie verrassend is. Ik denk Aalst en Mechelen

Dat denk ik ook. Het kan evengoed zijn dat hij reageert op een andere uitspraak (vb: die kan niet goed koken)

'T is en blijft TV

Japser

Legacy Member
Mechelen gaat er denk ik nog inblijven :D
Eddy wally jeroen en zijn charmes zullen daar wel voor zorgen!
al die marginalen achter hem die 100en smsen sturen!

Japser

Legacy Member
Aalst ?
Nieuwpoort ?
ma mechelen gaat wel genomineerd zijn. Maar die gaan zich volgens mij echt op de campagne smijten en ni op zijn restaurant.

CobraX

Legacy Member
Nog iemand die de schrijffout in de ondertiteling gezien heeft? Er stond "onvergefelijk" i.p.v. "onvergeeflijk". :p

Sloth

Legacy Member
Precies goede commentaar in Mechelen, kheb ff gezapt :p

Aalst & Nieuwpoort of Aalst & Halle

Beetje vreemd voor mij ook dat die 2 recensenten een totaal verschillende mening hadden over Halle.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan