Archief - Mijn pop-up restaurant!

Kvond nu ook wel dat Jeremy en Noémie belachelijk weinig promo gedaan hebben...

Bwa, denk ook wel dat Antwerpen weinig te vrezen heeft om genomineerd te worden voor sluiting. 9 op 10 mag Hasselt vertrekken, wat een boecht was dat daar.

Sheldon Cooper zei:

Kvond nu ook wel dat Jeremy en Noémie belachelijk weinig promo gedaan hebben...

Klik om te vergroten...

Tot zover gij gezien hebt op tv..

Moest Barbra daar niet staan hadden ze al direct een pak minder stemmen, want zo sympathiek is Stefaan nu ook weeral niet. Ook West-Vlaanderen united.. In Antwerpen is dat veel minder.

Ach, het was deze keer kiezen tussen hoofdpijn of 40° koorts. Hoofdpijn won.

Niemand springt er bovenuit dit jaar, jammer.

IceMaN.* zei:

Tot zover gij gezien hebt op tv..

Moest Barbra daar niet staan hadden ze al direct een pak minder stemmen, want zo sympathiek is Stefaan nu ook weeral niet. Ook West-Vlaanderen united.. In Antwerpen is dat veel minder.

Klik om te vergroten...

Moesten die iets speciaals gedaan hebben, hadden ze dat wel laten zien vermoed ik?

En ja, die Stefaan wordt op sociale media wel flink afgebroken Die West-Vlaamse mentaliteit zal idd wel veel stemmen opgeleverd hebben.

Hasselt ligt als eerst eruit.

Lol die tonen echt geen inzet voor hun zaak.
Zelfs die 2 koks willen ermee stoppen.

Ze doen enkel mee voor de centjes en de rest de boom in.

Cheacker zei:

Bwa, denk ook wel dat Antwerpen weinig te vrezen heeft om genomineerd te worden voor sluiting. 9 op 10 mag Hasselt vertrekken, wat een boecht was dat daar.

Klik om te vergroten...

Idd, denk dat dit eigenlijk al een vervroegde finale was tussen Kortrijk en Antwerpen. De "totaalbeleving" lijkt mij daar t best in orde maar ik schat de pop-up van Noémie en Jeremy iets hoger in. Naar populariteit toe komen ze wel tekort.

Erg dat dienen Stefaan de meeste stemmen heeft gekregen maarja, we weten dat dat weinig voorstelt. De echte mensen die niet met oogkleppen op lopen die weten wel beter.
Jeremy is duidelijk de beste.

Nathan & Deborah: diene Nathan neemt het niet serieus genoeg op en die Deborah die zit gewoon telkens domweg met haar eigen ofzo te lachen? raar ze, ppff. Vind er niks aan.

Die Hanne, ik was er eerst wel wat voorstander van maar moet mijn mening toch wat herzien want ze neemt het ook niet serieus genoeg, maar een 30min-1uur op voorhand komen is te laat als je echt alles op orde wil krijgen, vorken die vuil zijn en dit aan de mensen geven??? (of was dat bij die van gent dit was)? OF beiden?

En die van Gent, daar moetk niks van weten ook, 2 strontwijven (sorry voor de uitspraak maar het is niet anders).
Vooral die mee haar donker haar, manman, ik zou zot komen mee zo iemand.

Als je de keuken vergelijk met Antwerpen en Kortrijk is toch dag en nacht verschil.

Hanne heeft dikke pech met jaro.
Zeker met die vuile keuken op tv is gekomen. Zullen velen afgebeld hebben.

Nathan die neemt niks serieus op lachen en plezier maken dat kan hij.
Deborah die is duidelijk oververmoeid die kan het niet langer volhouden dat zie je.
En dan nog eens met man en kind erbij.

Ik vind het erg voor die afwasser die gewoon de kans niet krijg voor in de zaal te staan.
Terwijl hij het goed bedoeld. Geen eerlijke kans.

Oei ik dacht dat die Deborah en diene Nathan een koppel waren.

Da's zijn baas (geweest) in een kledingzaak

Wat dachten ze achter de kassa van die klerenwinkel: we zullen dat eens vlug winnen en we verdelen het

Hier en daar al wat flarden gezien, het niveau van de kandidaten lijkt zeer laag te liggen. Maar ik wil feitelijk niets weten van gans dat gedoe en van winnaars die gekozen worden uit sms berichten. Het moet mijns inziens enkel gaan om kwaliteit, niet om populariteit.

Misschien hier al geschreven: er is daar ook een kerel van in Gent (de souschef denk ik) die ook nog mee heeft gedaan met het VTM programma "De keuken van de meester".
Nico moet naar huis | VTM

Meh, het is dit jaar veel moeilijker om te beoordelen dan vroeger imo. Peter Goossens ging bvb alleen op stijl en eten kijken terwijl het een Pop Up is. ZO EXTREEM MOGELIJK, ECHT VER GAAN. Dan laten ze, met alle respect, een zeer klassieke chef het beoordelen.

Jeremy is hands down de beste chef maar zijn concept is nogal... ja, evident.
"Ik ga koken met vlees, vis en groenten". Zoals elk restaurant doet? Het is niet omdat ze een salopet dragen, er een plastic koe op het dak staat en er binnen wat plantjes staan dat het echt een "urban farm" is imo. Maar, er is daar nooit paniek, alles loopt vlekkeloos, rustig en netjes. Wel een dikke pluim voor hem imo.

Maël en Stephanie, tjah. Ook nog veel te groen vind ik. Hoe die daar staan te lachen met die gezondheidsinspectie en hoe gepikeerd die waren bij die tips van Sepideh en Peter Goossens. Hetzelfde in Hasselt. Een van de beste chefs ter wereld geeft je advies en dan zo reageren. Ze beseffen allemaal te weinig dat hun eigen restaurant hebben echt wel dag en nacht werken is. Om 11u toekomen en dan moeten die nog de service beginnen voorbereiden in Brussel/Gent.

En dan zijn ze totaal niet bezig met het financiële aspect. Als je om 8u toekomt met twee en dan al opruimt, mise-en-placet, dingen klaarzet kan je al een pak besparen. Maar liever 8-9u slapen natuurlijk. Wel vind ik dat VTM al die financiële vergadering zou moeten doen nadat ze hun personeel aangenomen hebben en de kaart hebben samengesteld. Een praatje doen met de persoon van de gezondheidsinspectie zou ook wel wonderen doen.

Noemi heeft een mooie snavel in profiel.

Pff, Gent begint tegen te steken. Jaloers en kan geen kritiek slikken.
Zoals nu bv met dat ijs, als die Barbara nu meermaals vraagt om te komen kijken of dat het ijs echt gemaakt is moet je simpelweg meegaan ipv erna toch nog te zeggen dat je denkt dat het niet echt zelf gemaakt is.

En idd 99% zeker dat Hasselt er als eerste uit gaat liggen.

Maël is echt enorm irritant..

In't begin had ik het echt voor Gent, maar ik begin Gael echt vervelend te vinden. Ik begin Antwerpen wel te apprecieren. Leuke inrichting, vriendelijk personeel, goede kok en qua hyghiene was ook alles in orde.

Ik begrijp trouwens niet hoe Gent kritiek kan hebben op de "simpelheid" van de keuken bij Kortrijk, maar zelf maar één menu aanbiedt. En de hoofdgerechten die ze geserveerd hebben in dat menu zijn dan nog eens vol au vent, stoofvlees en kip met frieten.

Op zich is dat geen probleem, maar doe dan aub niet alsof uw keuken zo complex is.
Als je dat dan vergelijkt met Antwerpen.

Ik was niet echt aan Antwerpen, maar ik ben wel verbaasd hoe rustig die zijn in de keuken en mijn mening toch zwaar herzien. Antwerpen en Kortrijk zijn ook de enigste twee die echt een restaurant "runnen" (op een ander niveau, maar dat mag).

Er is maar 1 persoon die ik nog minder kan uitstaan dan Maël en dat is Stefaan. Dat is volgens mij een enorm achterbaks en schijnheilig ventje. Liegen dat hij zwart ziet ("zelfgepelde garnalen" en daar stopt het volgens mij niet bij) en een dikke nek. Jonas mocht niet in de zaal staan omdat hij ocharme een paar schrammetjes op z'n voorhoofd had en zogezegd niet genoeg "finesse" had. Nochtans zou hij perfect passen in de zaal als hij een gebrek aan "finesse" heeft, want al hun gerechten zijn ook maar eenvoudige gerechten waar elke vorm van "finesse" ontbreekt (a perfect match dus). Stefaan ziet er mij echt een kerel uit die zonder pardon een mes in je rug zou steken. Barbra komt gelukkig niet zo over, maar ik weet niet hoe ze is zonder camera's in de buurt (men zegt wel eens: soort zoekt soort).

Maël gunt de concurrentie precies niks en is om de minste scheet stikjaloers en dat uit zich in heel felle kritiek op de concurrentie. Ze is precies meer een tactisch spel aan het spelen dan effectief bezig te zijn met haar job. Aan Hasselt moet ik, als Limburger, eigenlijk weinig woorden vuilmaken. Ze nemen hun job niet serieus genoeg en doen maar op (altijd dolle pret daar, alles weglachen en weinig beroepsernst vertonen). Het feit dat dit de koks ook enorm irriteert en dat ze zich opjagen in de vele fouten van Nathan en Deborah zorgt er volgens mij ook voor dat ze meer fouten maken dan normaal het geval zou zijn.

Voor Hanne en Jaro heb ik altijd wel wat sympathie gehad omdat ze vrij nederig zijn en Hanne wou de concurrentie ook niet de grond in boren vandaag. Voor Antwerpen begin ik ook steeds meer en meer sympathie te krijgen. Ok, ze stralen nog altijd een bepaalde zelfzekerheid uit en komen soms op het randje van arrogant zijn over (voor mij iets typisch Antwerps), maar ik vind ze bvb niet achterbaks. En heel belangrijk voor een restaurant: ze hebben een kok die presteert en het team is een geöliede machine. Ondanks het feit dat ze al genoeg stront over zich heen gekregen hebben, hebben ze de moed nooit laten zakken.