Archief - How to BBQ ?

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
d

denkimi

Legacy Member
wij steken de bbq altijd in gang door er 5 minuutjes met de gasbrander op te zitten. dan hebt ge geen last van de vieze geur en smaak van al die chemische aanmaakproducten.

dan wachten tot de vlammen weg zijn en er alleen nog gloeiende kolen overblijven, en al de rest is net hetzelfde als vlees bakken in een pan
P

Pol86

Legacy Member
Jensd zei:
Snap ook niet dat zoveel mensen daar al die problemen mee hebben. Soms echt grappig om da af te loeren :p

Mijn methode: 2-3 aanmaakblokjes (zip-blokjes of gelijkwaardig) aansteken en daar dan met grote kolen een soort dakje boven maken. Belangrijkste is dat lucht (zuurstof) tussen de kolen kan zodat de vlam niet uitgaat.

Na een tijdje beginnen die grote kolen dan goed te gloeien en kun je meer kolen bijdoen. De grote kolen zorgen ervoor dat de andere goed warm worden. Komen de kolen bijna helemaal wit -> kolen bijdoen.

Tip: leg zilverpapier in de BBQ (goed overal rond) voor je begint. Het helpt niet alleen voor het beter branden (reflecties enzo) maar het opkuisen van je BBQ kan gewoon door het zilverpapier dicht te vouwen (als alles goed afgekoeld is :p)
Klik om te vergroten...

In plaats van kolen bij te doen, moet je zo hout van wijnranken nemen. Veel beter! (vooral dan indien je werkt met een Weber)
8

83r7

Legacy Member
Niks van alles hierboven!

We beginnen met het materiaal mooi te kuisen zodat het rein is voor gebruik. Voor de rooster gebruik ik vaak combinatie van dreft + schuursponsje + staalborstel en nog es spoelen voor het bakken.

De kolen steek ik aan met een verfstripper. We leggen een klein laagje kolen en richten de gun zodat deze spontaan zelf ontvlammen. We doen dit tot deze goed fikken, en dan gieten we nog een hele laag kolen erop. Deze zullen langzaam beginnen gloeien. Ondertussen kan je naar binnen gaan, pintje drinken of nog iets bereiden.

De rest is bakken, draaien, zuipen etc. :niceone:
M

Massis

Legacy Member
thuis is het :

*kraantje open*
*klik*

klaar :D

en het smaakt hetzelfde :D zeker met cognac-houtsnippers eronder is da goe!

vroeger was't gwn vuurke stoken met eender wa en eens da deftig brand de kolen erop...
C

Conqie

Legacy Member
punkrockdude zei:
thuis is het :

*kraantje open*
*klik*

klaar :D

en het smaakt hetzelfde :D zeker met cognac-houtsnippers eronder is da goe!

vroeger was't gwn vuurke stoken met eender wa en eens da deftig brand de kolen erop...
Klik om te vergroten...

fake bbq! :tongue:
2

2 many soldiers

Legacy Member
Vergeet ook niet te wapperen als ge het gewoon aansteekt !
f

fty

Legacy Member
83r7 zei:
Niks van alles hierboven!

We beginnen met het materiaal mooi te kuisen zodat het rein is voor gebruik. Voor de rooster gebruik ik vaak combinatie van dreft + schuursponsje + staalborstel en nog es spoelen voor het bakken.

De kolen steek ik aan met een verfstripper. We leggen een klein laagje kolen en richten de gun zodat deze spontaan zelf ontvlammen. We doen dit tot deze goed fikken, en dan gieten we nog een hele laag kolen erop. Deze zullen langzaam beginnen gloeien. Ondertussen kan je naar binnen gaan, pintje drinken of nog iets bereiden.

De rest is bakken, draaien, zuipen etc. :niceone:
Klik om te vergroten...

Dat is niet voor echte mannen he:angry:

Terwijl dat ge uw bbq aansteekt worden de pintjes gedronken!
B

BleKKie

Legacy Member
Jensd zei:
Snap ook niet dat zoveel mensen daar al die problemen mee hebben. Soms echt grappig om da af te loeren :p

Mijn methode: 2-3 aanmaakblokjes (zip-blokjes of gelijkwaardig) aansteken en daar dan met grote kolen een soort dakje boven maken. Belangrijkste is dat lucht (zuurstof) tussen de kolen kan zodat de vlam niet uitgaat.

Na een tijdje beginnen die grote kolen dan goed te gloeien en kun je meer kolen bijdoen. De grote kolen zorgen ervoor dat de andere goed warm worden. Komen de kolen bijna helemaal wit -> kolen bijdoen.

Tip: leg zilverpapier in de BBQ (goed overal rond) voor je begint. Het helpt niet alleen voor het beter branden (reflecties enzo) maar het opkuisen van je BBQ kan gewoon door het zilverpapier dicht te vouwen (als alles goed afgekoeld is :p)
Klik om te vergroten...

Volledig mijn methode. Eerst beetje kolen met een paar zipkes, en dan eens die goed vertrokken zijn, kolen erbij gooien zodat de bodem ongeveer vol ligt (niet overdreven veel ook nie). En daarna moet ge echt wel geen kolen niet meer bij gooien hoor (ook al zijn ze wit), op die manier kunt ge pakt 2h bakken en blijft je bbq zeker 3-4h warm.
Ook belangrijk is dat terwijl je aan het bakken bent, dat er geen vlammen inkomen (desnoods blussen met wat water), is heel ongezond.
Ook de Provençaalse kruiden niet vergeten om die heerlijke BBQ geur te verkrijgen :love:

Aluminiumfolie is idd goed voor je bbq-stel en makkelijk op te ruimen, moeilijker te doen bij zo'n bbq's met van die "trekgaten" maar das toch maar bucht, gewone bbq ftw !

En achterna om rooster proper te krijgen: tussen krantenpapier leggen en eens in water doppen of besproeien.

man ik heb goesting achter bbq :drool:
E

Energised

Legacy Member
haha kwil ook 'n bbq houden vnav.. ma wa kost da zoal.. want vlees is ni echt cheap denkek zo ::)
S

Selderijstok

Legacy Member
Pakt zo'n collie plateautje ofzo, ligt beetje vanalles op.
s

sneax

Legacy Member
Wij hebben ook altijd de gazettepapier-drooghout-kolen op indien de vlam er in zit - methode gebruikt en da marcheerd heel goed.
d

deathsythe

Legacy Member
sneax zei:
Wij hebben ook altijd de gazettepapier-drooghout-kolen op indien de vlam er in zit - methode gebruikt en da marcheerd heel goed.
Klik om te vergroten...

tuurlijk die zipkes zijn voor janette gvd!
gewoon krantepapier en hout !:p
u

u4ea

Legacy Member
gwn houtskoolblokskes in leggen,2 aanmaakblokjes ,die aansteken en een tijdje wachten.
daarna vlees opleggen ,afnemen als het goed is en eten ,werkt al jaren.
k

kil911ler

Legacy Member
Ge zorgt ervoor da ge iemand kent die kan BBQ'en. Laat hem al het werk doen en ga er af en toe bij gaan staan met een frisse pint (1 voor em en 1 voor gij ofc). En soms ook een complimentje geven op zijn werk. :cool:
T

Thallyos

Legacy Member
Bwa, je bent toch maar een echte vent als je daar staat met je pint achter die BBQ dat vlees te draaien. Een BBQ die je trouwens zonder chemische bucht in gang hebt gekregen. Niets aanmaakblokjes, gas, flammy, verfstripper of wat dan ook.
R

Razzia

Legacy Member
Thallyos zei:
Bwa, je bent toch maar een echte vent als je daar staat met je pint achter die BBQ dat vlees te draaien. Een BBQ die je trouwens zonder chemische bucht in gang hebt gekregen. Niets aanmaakblokjes, gas, flammy, verfstripper of wat dan ook.
Klik om te vergroten...

Inderdaad! Doe da altijd zonder al die rommel. Duurt wel wat langer en ge moet uw aandacht erbij houden, ma tis het waard ^^
M

Meitzl

Legacy Member
kvind dat dat exact hetzelfde smaakt ze, met aanmaakvloeistof of krantenpapier. Ge moet er geen liters opkappen natuurlijk.
n

no_way2go

Legacy Member
Onlangs nog ne echte oldskool bbq in het bos met enkel ne rooster + schupke + lekker veel vlees mee :)
Eerst een klein cirkelvormig putteke maken, twee boomstronken ernaast, vuurtje stoken met kleine takskes en vuur opbouwen --> daar uwe rooster boven en bakken.
Als ge gedaan hebt kunt ge makkelijk u vuur 'begraven' zonder sporen achter te laten :)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan