Archief - - THEE - (Theewinkels, Aanraders)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
tom1
Legacy Member
themummy123 zei:
Bah, Turkse thee. Ik heb een kleine rondreis gedaan in Turkije en ik vond ze overal slecht
!Ik heb daar wel eens een munttheetje gevraagd en dat was dan zo'n rare plant die in mijn thee zat, die vond ik wel nog lekker
.Mooie set trouwens! Waarvoor dienen al die attributen?
abronsius
Legacy Member
reavX zei:
Wat is duur? Van veel zaken weet ik het niet meer. De Kyusu 42 €, de Yixing Pot 48 €. De gietijzeren kannen waren koopjes, maar weet niet meer hoeveel juist. 1 Gaiwan heb ik 16 € betaald en de andere heb ik in de kringloopwinkel gevonden voor 2 €.
Yixing potten zijn ook een verhaal apart, daar kunnen prijzen gek oplopen naar gelang de klei die ze gebruiken. Een Yixingpot gebruik je best voor 1 soort thee en na jaren gebruik zal het aroma in de klei getrokken zijn waardoor de theeen die in die pot gebrouwen worden een unieke smaak krijgen. De potten worden doorgegeven van vader op zoon, in de hoop dat de pot niet gebroken geraakt uiteraard.
abronsius
Legacy Member
maxdevis zei:
Keiko is idd het merk. Gyokuro is japanse thee en bijna hetzelfde als sencha (die dagelijks gedronken wordt daar en in elk japans restaurant geserveerd wordt als je een thee besteld). Het verschil is dat ze de laatste dagen, voor het plukken, netten spannen over de theeplanten zodat ze niet meer gevoed worden door de zon en al zijn groeistoffen uit de grond moet halen, wat het theeblad een bijzondere lekkere smaak geeft.
Bij keiko hebben ze de Kabuse 1-2-3 ... (cijfers staan voor plukperiode van het jaar), Bij Genmaicha worden er gepofte rijstkorrels aan toegevoegd (die heb ik niet zo graag smaakt naar rijstkoeken). Hojicha is geroosterd, om alle cafeine te verwijderen en het heeft uiteraard ook een andere smaak (lust ik wel, ideaal voor 's avonds laat).
Veel verschil zit er niet in de Kabuse, ze zijn allemaal lekker. Welke je ook kiest, je drinkt kwaliteit Gyokuro. (De pluk van april-mei is volgens kenners de beste, vandaar ook de hoge prijs voor 50gr.) Keiko heeft ook heel lekkere gewone sencha.
Keiko heeft ook Matcha, de poederthee die gebruik wordt in de japanse theeceremonie (zie karate kid 2, lol). Drink ik ook heel graag.
Och ja, thee ... we zouden beter eens allemaal samen thee drinken, je kan er uren over praten. Voor mij is thee boeiender dan wijn. Er zijn veel gelijkenissen in de geschiendenis van thee en wijn.
maxdevis
Legacy Member
Organic Jade Sword Green Tea | Mao Jian - Jing Tea is vandaag aangekomen.
morgen eens testen.
en morgen ook eens naar "the taste of tea" kijken.
die is ook "aangekomen".
morgen eens testen.
en morgen ook eens naar "the taste of tea" kijken.
die is ook "aangekomen".
abronsius
Legacy Member
maxdevis zei:
Ben op dit ogenblik aan het nippen van Jade Sword. Die wordt hier dagelijks met liters geconsumeerd. Hoe lekker ik Gyokuro ook vind, Gyokuro is lekker voor speciale gelegenheden. Maar liters na elkaar kan ik er niet van zuipen. Jade Sword daarentegen
"The Taste of Tea" is een film die eigenlijk niet over thee gaat. "All in this Tea" is een documentaire over chinese thee.
Mochten er nog thee-docu's gekend zijn. please post it. ik zoek al lang naar een mooie docu over de verschillende processen om thee te drogen en fermenteren.
@maxdevis: ben jij de schrijver van de onweerstaanbare avonturen van Johan G. Sterfmoe? Schitterend !!! Gewoon schitterend. Je hebt een goeie pen
maxdevis
Legacy Member
gisteren wat van de Jade Sword gedronken.
lekker, maar het zal nooit mijn favoriet worden denk ik.
de hard verwent door de taiwanese bergthee denk ik.
en jasmijnthee niet te vergeten.
de Jade Sword heeft een vrij "planterige" bijsmaak, dat is wel lekker, maar niet voor liters.
lekker, maar het zal nooit mijn favoriet worden denk ik.
de hard verwent door de taiwanese bergthee denk ik.
en jasmijnthee niet te vergeten.
de Jade Sword heeft een vrij "planterige" bijsmaak, dat is wel lekker, maar niet voor liters.
abronsius
Legacy Member
over smaken valt er niet te discussieren. wat je beschrijft als "planterige" bijsmaak kan ik begrijpen, ik drink altijd zuivere thee (vandaar mijn keuze meestal voor groene of witte thee), geen melanges en ook niet geparfumeerd. niet dat er iets mis met geparfumeerde theeen, ik heb graag enkel de smaak van het theeblad in mijn bakkes
ik vrees dat de gyokuro ook niet jouw ding gaat zijn dan, want ook hier heb je enkel het theeblad, echter wel op een andere manier gedroogd, waardoor het een totaal andere smaak krijgt (boeiend om te zien, ze worden gedroogd in kamers voorzien van luchtcirculatie, de bladen vliegen 2m de hoogte in en worden zo gedroogd).
Jasmijnthee is idd een klassieker en de rolls royce onder de theeen. Jasmijnbladen worden op de thee gelegd, als ze beginnen verwelken worden ze verwijderd en vervangen door verse bladen enz. enz. tot je een lekkere uitgesproken jasmijnsmaak in je thee hebt. Ik denk dat de Oolong thee geparfumeerd met magnolia ook wel jouw ding zou zijn, die heb ik gekocht bij hotsoup.nl. Ooster licht is Sencha met citroenmelisse, dat zou ook wel eens jouw ding kunnen zijn en die komt van bij san-thee.
Zin om anders eens te ruilen? Stuur me een proevertje van die taiwanse bergthee en ik stuur jou wat Oolong met Magnolia op?
ik vrees dat de gyokuro ook niet jouw ding gaat zijn dan, want ook hier heb je enkel het theeblad, echter wel op een andere manier gedroogd, waardoor het een totaal andere smaak krijgt (boeiend om te zien, ze worden gedroogd in kamers voorzien van luchtcirculatie, de bladen vliegen 2m de hoogte in en worden zo gedroogd).
Jasmijnthee is idd een klassieker en de rolls royce onder de theeen. Jasmijnbladen worden op de thee gelegd, als ze beginnen verwelken worden ze verwijderd en vervangen door verse bladen enz. enz. tot je een lekkere uitgesproken jasmijnsmaak in je thee hebt. Ik denk dat de Oolong thee geparfumeerd met magnolia ook wel jouw ding zou zijn, die heb ik gekocht bij hotsoup.nl. Ooster licht is Sencha met citroenmelisse, dat zou ook wel eens jouw ding kunnen zijn en die komt van bij san-thee.
Zin om anders eens te ruilen? Stuur me een proevertje van die taiwanse bergthee en ik stuur jou wat Oolong met Magnolia op?
maxdevis
Legacy Member
goed idee.
als je nog even wacht,
dan kan ik je ook een thee-bloem mee opsturen:
Chinese Bloemen Thee & Thee Bloem - Qing Thee
(ik verwacht er niet super veel van qua smaak, maar lijkt me gewoon eens leuk om te zien)
als je nog even wacht,
dan kan ik je ook een thee-bloem mee opsturen:
Chinese Bloemen Thee & Thee Bloem - Qing Thee
(ik verwacht er niet super veel van qua smaak, maar lijkt me gewoon eens leuk om te zien)
abronsius
Legacy Member
maxdevis zei:
Heb ook nog theebloemen in huis gehad, heb er zelfs nog 1 liggen. Van smaak valt dat mee (niet mijn favoriet). Long Jing wordt vaak gebruikt voor theebloemen. Het is idd leuk om te serveren als je gasten ontvangt, zo een theebloem presenteert mooi, het zijn kleine kunstwerkjes.
Pu-Erh thee al eens geprobeerd? Die is zo zwart als koffie, maar zacht van smaak. De thee is heel veel gefermenteerd en kan heel lang bewaard worden. Ze bewaren die soms in grotten waar hij ligt te "rijpen". De thee heeft een 'grondsmaak', ik heb er niet echt een ander woord voor. Ik drink die graag 's avonds. (Ook hier weer zuiver theeblad, dus ik denk niet dat het je smaak zal zijn).
)abronsius
Legacy Member
Gisteren aangekomen: Lushan Yunwu thee van bij qing tea. Ik had de tip gekregen van a fellow tealover die in states woont.
Heeeeeel lekker. Een zachte en van nature zoete smaak.
Ik hou normaal niet zo van zoet, maar deze drink ik graag. Hij mag wel wat langer trekken dan een Long Jing of Jade Sword. Aanrader.
Heeeeeel lekker. Een zachte en van nature zoete smaak.
Ik hou normaal niet zo van zoet, maar deze drink ik graag. Hij mag wel wat langer trekken dan een Long Jing of Jade Sword. Aanrader.
abronsius
Legacy Member
Dit weekend. We zijn met vrienden op stap en ik verrek van de keelpijn. Ik drink op café nooit thee, maar ik wou toch een warme vloeistof langs mijn keeltje voelen lopen en het was te laat om koffie te zitten zuipen, dus ik bestel me een thee. Green Tea met Citroen van Lipton kreeg ik. Ik kon wenen, ik proef geen thee, ik proef enkel citroen. Het leek wel een citroentablet opgelost in warm water. Neen, das geen thee imo.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.