Archief - Opwarmen flesvoeding vs. water

JPV zei:

Een wetenschappelijk vraagje:

als wij een fles babymelk maken, warmen wij normaal altijd eerst water op. 30 seconden in de microgolf en dan het poeder erbij en hop, mijn zoon voederen.

Soms, meestal tussen 1 en 5 uur 's nachts, vergeet ik de juiste volgorde en doe ik poeder in de fles koud water. Als ik dat dan goed schud en ook 30 seconden opwarm, is dat meestal (altijd?) heet, véél warmer dan normaal.

Ik was nu benieuwd naar de oorzaak. Maakt dat poeder de microgolf effectiever doordat het water een lagere gewicht/liter heeft? Of wat zou de oorzaak zijn?

Klik om te vergroten...

paradijsappel zei:

Water heeft een hoge warmtecapaciteit (je hebt veel energie nodig om water op te warmen), die warmtecapaciteit verlaagt als je daar poeder bij doet waardoor de nieuwe oplossing sneller opwarmt.

Hoewel het een beetje vreemd is. Je zou verwachten dat water sneller opwarmt aangezien de polariteit van water (water heeft een kant die meer elektronen aantrekt en een kant die meer protonen aantrekt) een belangrijke rol speelt bij opwarming. Die polariteit zorgt er namelijk voor dat de watermoleculen bewegen, ze worden aangetrokken door de bewegingen van de elektromagnetische golven die een microgolfoven opwekt. Door het toevoegen van poeder neem je wat van die polariteit weg en dat zou er net voor zorgen dat het langer duurt om je oplossing op te warmen.

Klik om te vergroten...

paradijsappel zei:

Water heeft een hoge warmtecapaciteit (je hebt veel energie nodig om water op te warmen), die warmtecapaciteit verlaagt als je daar poeder bij doet waardoor de nieuwe oplossing sneller opwarmt.

Hoewel het een beetje vreemd is. Je zou verwachten dat water sneller opwarmt aangezien de polariteit van water (water heeft een kant die meer elektronen aantrekt en een kant die meer protonen aantrekt) een belangrijke rol speelt bij opwarming. Die polariteit zorgt er namelijk voor dat de watermoleculen bewegen, ze worden aangetrokken door de bewegingen van de elektromagnetische golven die een microgolfoven opwekt. Door het toevoegen van poeder neem je wat van die polariteit weg en dat zou er net voor zorgen dat het langer duurt om je oplossing op te warmen.

Klik om te vergroten...

Epyon zei:

Je hoeft het zo ver niet te zoeken . Microgolfstraling uit een magnetron warmt voeding niet 'van binnen op' zoals vaak verkeerdelijk gedacht wordt. De penetratiegraad van microgolven in waterhoudende materie is eerder beperkt en het warmt enkel de buitenste lagen op (zie bijv. als je een kom spaghetti opwarmt). Als je bewegend (door het schudden) water in de microgolf zet zullen meer moleculen zich aan de buitenkant bewegen en zullen er dus meer moleculen opgewarmd geraken. Moest je het koude water zonder oplossing ook schudden en dan in de magnetron zetten zou het effect hetzelfde moeten zijn.

Hetzelfde effect komt voor als je water in de magnetron wil koken. Vaak lijkt het alsof het water niet kookt, tot je het uit de magnetron haalt en plots explosief begint te koken. Dat komt omdat de ultrahete moleculen aan de oppervlakte door de beweging beginnen te mengen met de koudere molecules in diepere lagen en die zeer snel opwarmen.

Klik om te vergroten...

Lt. KroftDünkel zei:

Ik denk zelfs dat n watermolecule ni beweegt in een elektrisch veld. Water is elektrisch neutraal. Zuurstofatoom gaat naar de positieve elektrode richten en de H atomen de negatieve. De twee elektrodes trekken aan elke kant van n watermolecule even hard. Als ge een heel hoog veld hebt, gaat water wel ioniseren(ioniseert eigenlijk altijd, maar dan nog meer). Maar bij n gewoon veld gaat water zich gewoon aligneren. Die proef dat water uit n kraan naar een geladen ding buigt is die alignatie. En met n microgolf hebt ge een straling. Ja elektromagnetisch, maar nix te maken met dat water beweegt naar een positief en een negatief spul. Bundel fotonen die worden geabsorbeerd. Is thermische, kinetische energie en die beweging is puur random. Dat wou ik nog zeggen! Kan zijn dat het mis is. Daarmee dat ik het niet wou zeggen.Maar ik denk toch dat het zo is! Ludnak! Toch fijn voor uw thermodynamische bijdrage. Dat had ik niet in u gezien. En water is naar het schijnt heel ingewikkeld. Ze weten nog altijd niet goed hoe water en ijs in elkaar zitten. Straf eh. Dus alles wat ik zeg is over gesimplificeerd en al fout bij voorbaat.

Klik om te vergroten...

paradijsappel zei:

Dan zou een glas dat je net hebt uitgegoten veel sneller opwarmen dan een glas dat daar al lang staat en dat is niet het geval.

Klik om te vergroten...

Epyon zei:

?

Klik om te vergroten...