Het grote koffie-topic

[anders.]

Het lijkt alsof er nog geen algemeen koffie-topic is hier op het forum (which is weird?).
Bij deze maar eens een topic aangemaakt om allerhande koffie-dingen te bediscussiëren. Ik ben onlangs op het youtube-kanaal van James Hoffmann gesukkeld https://www.youtube.com/@jameshoffmann . Geniaal kanaal imo met een deftige, leuke, wetenschappelijk ondersteunde content. En het feit dat hij de typische brit is, met een leuke luisterstem helpt ook wel.

Even mijn eigen koffiegewoontes:
1) Ik koop meestal koffie bij koffiemarkt.be. Meestal van die proeverspakketten, simpelweg omdat ik dat prijs/kwaliteit goed vind: https://www.koffiemarkt.be/proeverspakket-gran-maestro-italiano-koffiebonen-met-2-tassen 20€ voor 1.5kg koffie en 2 tassen is gewoon een goeie prijs. Ook al weet ik dat die bonen niet vers geroosterd zijn.
2) Als ik eens zin heb in iets speciaal, is er een speciaalzaak hier vlakbij, dus stop ik daar al eens.
3) Ik gebruik 3 manieren op koffie te zetten: espresso machine (Delonghi Magnifica S), Moka pot en french press. Binnenkort ook eens een aeropress in huis halen. Bonen worden gemalen in de Delonghi of in de losse maler (waarvan het merk/type mij even ontgaat)

 

[Mixhell]

Er bestaat effectief een topic over koffiemachines en eentje over koffiebonen

 

[Deleted member 451]

Deze morgen nog es senseo pads gedronken die al 10 maand over datum zijn.

Belachelijk korte "houdbaarheidsdatums" op die zakken.
Zolang de verpakking maar goed toegedaan wordt, zijn die pads echt laaaang houdbaar!

 

[Genius]

Deze morgen nog es senseo pads gedronken die al 10 maand over datum zijn.

Belachelijk korte "houdbaarheidsdatums" op die zakken.
Zolang de verpakking maar goed toegedaan wordt, zijn die pads echt laaaang houdbaar!

Kan idd weinig kwaad, al kan de smaak wel iets veranderen natuurlijk.

Gewoon goed afsluiten ik een doos.

 

[ikbenben]

Deze morgen nog es senseo pads gedronken die al 10 maand over datum zijn.

Belachelijk korte "houdbaarheidsdatums" op die zakken.
Zolang de verpakking maar goed toegedaan wordt, zijn die pads echt laaaang houdbaar!

Echt slecht worden die niet al zal de smaak wel niet meer zijn zoals bij nieuwere.

 

[Avondland]

Ik heb een volautomaat en van bonen gebruik ik nu Perla Superiore Palermo. Ca. 10 euro voor 500 gr. in Albert Heijn. Ik zou nog eens verder op zoek moeten gaan naar andere koffie, maar dit is best wel oké.

Ik heb ook nog een mokapot ("bialetti) en een French press.

 

[clercqie]

Het lijkt alsof er nog geen algemeen koffie-topic is hier op het forum (which is weird?).
Bij deze maar eens een topic aangemaakt om allerhande koffie-dingen te bediscussiëren. Ik ben onlangs op het youtube-kanaal van James Hoffmann gesukkeld https://www.youtube.com/@jameshoffmann . Geniaal kanaal imo met een deftige, leuke, wetenschappelijk ondersteunde content. En het feit dat hij de typische brit is, met een leuke luisterstem helpt ook wel.

Voor als ge helemaal loco wilt gaan, de blogs van Jonathan Gagné en Scott Rao zijn ook aanraders:

Coffee ad Astra

Photo by Noé Aubin-Cadot This page is dedicated to methods and data to improve the preparation of pour over coffee Coffee Blog This is where you will find all of my previous blog posts about coffee. View Blog The Grind Size Application I wrote a computer application to analyze the particle size...

coffeeadastra.com

Writing on Coffee Roasting and Brewing — Scott Rao

A coffee blog with tips, tricks, and resources for methodical coffee roasting, coffee brewing, and cafe operation.

www.scottrao.com

Perfect Daily Grind heeft interessante artikels over productie en de productieketen: https://perfectdailygrind.com/

 

[clercqie]

Kenya Embu AB | Fullcircleghent

Country - KenyaRegion - EmbuFarm - Warenew EstateVariety - SL34Proc. Method - Fully WashedAltitude - 1,100 to 2,100 meters above sea level Flavors of raspberries, pink grapefruit, red apple, star fruit About ThisCoffeeNewton Karanja cultivates SL34 at his farm, Warenew Estate in Embu county...

www.fullcircleghent.com

We kunnen er weer tegen voor de thuiswerkdagen deze week.

 

[Hazz]

1) Ik koop meestal koffie bij koffiemarkt.be. Meestal van die proeverspakketten, simpelweg omdat ik dat prijs/kwaliteit goed vind: https://www.koffiemarkt.be/proeverspakket-gran-maestro-italiano-koffiebonen-met-2-tassen 20€ voor 1.5kg koffie en 2 tassen is gewoon een goeie prijs.

Wat vind je van die Celeste uit dat pakket? Aan te raden?

 

[anders.]

Wat vind je van die Celeste uit dat pakket? Aan te raden?

Wel, die zit nu net in het espresso machine, en daar vind ik ze wel goed voor. Straffe smaak waar je wel voor moet zijn, maar ik vind dat lekker.

 

[BonIver]

Echt slecht worden die niet al zal de smaak wel niet meer zijn zoals bij nieuwere.

Wat je bij Senseo alleen maar kan toejuichten natuurlijk.

 

[stowaway]

Mogen hier ook budgetkoffiemerken aangeraden worden?
Ik vind deze van Delhaize superlekker, heeft inderdaad een karamelachtige smaak.

 

[clercqie]

Leuke video, eens een ander onderwerp dat de revue passeert

 

[clercqie]

A sort-of glossary of coffee processes – Christopher Feran

christopherferan.com

Inzichtelijke en leerzame post over de soms obscure naamgeving van verschillende types processing en wat die technisch inhouden. Kan alleen maar helpen om uw koffie-drinkend bezoek te overweldigen (en hoogstwaarschijnlijk weg te jagen) met uw ongebreidelde kennis over 'brown bean juice'.

 

[Chickenlal]

Af en toe probeer ik eens zo’n thermobeker te vullen voor in de auto, maar dat smaakt me toch eigenlijk nooit… die koffie smaakt precies helemaal anders.

Is er iets dat je daar aan kan doen?