Ik doe industrieel ingenieur en ik kan je vertellen dat notities nemen in 9 van de 10 gevallen bijna niet mogelijk zijn met een laptop. Vergelijkingen, schema's, grafieken, ... onmogelijk om dat allemaal bij te houden met een laptop. Met als gevolg dat 99% gewoon met pen en papier wordt gedaan. Imo onthou je (zoals iemand hierboven al had aangehaald) veel meer achteraf, dan dat je het gewoon zou neertypen.
't Is niet dat ik niet graag notities zou nemen met een laptop, ik typ namelijk ook sneller dan dat ik schrijf, maar dat is in mijn richting vrij onmogelijk (met enkele vakken als uitzondering).