Archief - Frietjes krokant houden

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
M

Mitchelino

Legacy Member
Goeiendag,

Ik moet voor school een fictieve onderneming starten alsof het echt zou zijn (een businessplan maken, etc.)
Ik en mijn medestudenten hebben als onderwerp 'Friet leveren aan huis'
Helaas zijn we op een probleem gebotst: uit ervaring blijkt dat friet aan huis moeilijk doenbaar is doordat de frietjes slap en minder lekker worden tegen dat ze geleverd zijn.

Helaas ben ik geen frituur specialist of een chemist die weet hoe dit komt en hoe ik dit eventueel kan vermijden.

Kan iemand me helpen om een oplossing te vinden voor dit probleem?

Alvast bedankt!
T

Tuinsproeier

Legacy Member
Ooit meneer de frietjesbakker van het plaatselijke frituur horen vertellen dat als je er geen zout op doet ze langer krokant blijven. Weet alleen niet of dit wetenschappelijk verklaard kan worden :)
M

MrKend54l

Legacy Member
Tuinsproeier zei:
Ooit meneer de frietjesbakker van het plaatselijke frituur horen vertellen dat als je er geen zout op doet ze langer krokant blijven. Weet alleen niet of dit wetenschappelijk verklaard kan worden :)
Klik om te vergroten...

Zout heeft nu eenmaal de eigenschap om vocht op te nemen.
Y

Yvezz

Legacy Member
Mobiele frituur bestaat nochtans, bij een familiefeest deze zomer kwam deze aan huis, met frieten en alles wat daarbij hoort.
s

sandervdw

Legacy Member
Kilghard zei:
Lol hete olie in een rijdende auto :D ? sounds legit
Klik om te vergroten...

Aangezien soortgelijke systemen bestaan voor boten kan ik me inbeelden dat er toch iets haalbaar moet zijn voor auto's ook? Zou het in de wegcode staan dat je geen frieten mag bakken als er iemand anders rijdt? (én als je je gordel draagt :P)
K

Kilghard

Legacy Member
Jaja ofc , maar dat is dan niet echt aan huis geleverd he :D die maakt zijn frieten niet terwijl hem rond rijd
M

Mackenzie

Legacy Member
sandervdw zei:
Aangezien soortgelijke systemen bestaan voor boten kan ik me inbeelden dat er toch iets haalbaar moet zijn voor auto's ook? Zou het in de wegcode staan dat je geen frieten mag bakken als er iemand anders rijdt? (én als je je gordel draagt :P)
Klik om te vergroten...

Niet enkel voor boten, zelfs in vliegtuigen lukt dat tegenwoordig ;) dus dat lukt zeker en vast.
A

Anoniem09

Legacy Member
Yvezz zei:
Mobiele frituur bestaat nochtans, bij een familiefeest deze zomer kwam deze aan huis, met frieten en alles wat daarbij hoort.
Klik om te vergroten...

Ja maar dan doet die ook maar 1 huis aan eh. Als het feestje gedaan is laat die zijn vet afkoelen en vertrekt die naar huis. De bedoeling van de TS is om een pizza.be te bouwen, maar dan met friet.
[

[Dark-Fury]

Legacy Member
Als het toch maar fictief is, waarom kun je dan geen fictieve oplossing verzinnen? ;)
V

Vector

Legacy Member
Frieten blijven hoe lang warm? Niet langer dan een 15 minuten denk ik dus je levert binnen een straal van 10 minuten (waar je dan meestal al een nieuwe frituur hebt). Ik zie niet waar het probleem zit :p

Verpakken in een bakje en het traditionele papier er rond maar dan een flinke scheur maken bovenaan zodat het vocht onder de vorm van damp nog steeds weg kan en de zak waar de frieten vervolgens in gaan, niet dicht knopen.

Ik vind dat nog steeds een briljant idee. Toen ik het zo eens heb meegekregen met de vraag of ik ver moest gaan en de uitleg dat 'hij' (de frietenbakker, of hoe je die dan noemt) zelf ook niet graag 'slappe' frieten eet en bij de frieten die hij meegeeft vraagt ie steeds moet er zout op, anders doet ie het niet. Veel frietenbakkers doen het niet en verpakken het vaak nog eens in een dichtgeknoopte zak omdat ze denken dat het zo langer warm blijft. Jah, dan zijn die frieten uitgezweet en inderdaad klaar om terug onder de grond te stoppen.
M

Mitchelino

Legacy Member
Goh ja het idee van mobiel frituur gaat al rond in onze groep, het idee is om dan op verschillende plekken per week te gaan staan (in Gent) waar veel studenten etc. passeren en waar weinig of geen frituren in de buurt zijn (niet gemakkelijk, I know).

Het is fictief in de zin dat we het niet letterlijk moeten opstarten maar we moeten het behandelen alsof we het wel zouden doen; businessplan opmaken, financieel plan,... we mogen dus niet zomaar onze fantasie gebruiken om problemen op te lossen. Het moet heel realistisch zijn.

Maar hiermee gaat het idee van friet aan huis helemaal verloren en worden we eigenlijk een frietkotje gelijk een ander dus houd ik dit als last resort en zoek ik liever naar een oplossing voor het kwaliteitsverlies.

We zouden binnen een straal van 4km leveren dus ver is het niet, de vraag is of wat Vector zegt bijvoorbeeld goed genoeg is om de friet krokant en warm te houden. Weinig zin om een frituur te starten dat ook aan huis levert als de friet die je aan huis laat leveren half zo goed is als in het frituur zelf, dan zal het niet lang duren eer de levering aan huis wordt afgeschaft en we een frituur worden gelijk alle anderen.
J

John.R77

Legacy Member
Het feit dat je frietjes niet krokant blijven, blijkt namelijk vanwege het zout op de frieten, dus geen zout op de frieten doen en dan heb je geen vettig boeltje als je ze meeneemt naar huis. Ervaring? nee, gewoon eens over gepraat indertijd in de frituur en sinds ik geen zout meer op mijn frieten vraag, heb ik altijd krokante frietjes als ik thuis kom, het traject is wel 15 minuten rijden, langere afstand heb ik nog niet geprobeerd natuurlijk :)
O

Orchidee

Legacy Member
Dit van vector werkt. Wij halen altijd onze frieten om dan thuis op te eten (2,5 km) en dit is idd wat dan gedaan wordt. En wij hebben toch krokante frietjes dusja :p
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan