Archief - Tips gevraagd eten oudejaarsavond

s

stinkybawlz

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #41

digestief, degustief, potatoe potato
tmaakt er nie minder lelijk op

V

Vantham

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #42

jij zegt gewoon 'alcool' wschl

B

BumbleBee

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #43

Chineeeese ^^ geen werk, en zalig lekker.

d

danzig_6

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #44

niks plezanters dan in de sneeuw te barbecuen.
Voorzien zo'n vuurmanden of terraswarmers en ge kunt allemaal buiten aperitieven terwijl ge braadt.
En, ge staat dan van den eerste keer goed om van 't vuurwerk te genieten...
Eten zelf kunt ge dan evt binnen doen.

we hebben over een paar jaar ook nog eens een bbq gedaan in de sneeuw en ze praten er nog altijd over hoe tof dat dat was...

D

Dionysus

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #45

BumbleBee zei:

Chineeeese ^^ geen werk, en zalig lekker.

Klik om te vergroten...

Idd. Geen werk, en zeer lekker

A

Arifiene

Legacy Member

• 22 dec 2009

• #46

Zelfgemaakte kaaskroketjes als voorgerecht!

M

MacZoid

Legacy Member

• 23 dec 2009

• #47

hierzo ons menu dat we in elkaar gaan steken:

aperitief: champagne, oesters, toastjes ganzelever
hapje: oosterse ravioli van krab
voorgerecht: koud/warm van aardpeer, coquilles, foie en truffel met kastanjesoepje
hoofdgerecht: reebok gebraad op de winterbbq, witloof, gratin
desert: selectie kazen

D

Dubbelpunt

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #48

boekje van Buurtslagers, is algemeen bekend: goedkoop en supergoed eten

C

Cueb-

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #49

Wij gaan met 12'en hier bij ons thuis eten.
Menu :

Cava en hapjes
Tomaat mozzarella (makkelijk en lekker, met echte goeie mozzarella, niet die plastiek uit den delhaize ofzo)
Vleesfondue
Homemade ijstaart
Cava om 12 uur en veel toten geven

b

bludgeoned

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #50

Cueb- zei:

Wij gaan met 12'en hier bij ons thuis eten.
Menu :

Cava en hapjes
Tomaat mozzarella (makkelijk en lekker, met echte goeie mozzarella, niet die plastiek uit den delhaize ofzo)
Vleesfondue
Homemade ijstaart
Cava om 12 uur en veel toten geven

Klik om te vergroten...

Wat is het nut van "echte goeie mozzarella" als de tomaten geen smaak hebben? Mensen moeten dringen weer volgens de seizoen beginnen eten.
Gisteren trouwens eens een nieuwe manier om chocolademousse te maken geprobeerd.
Enige ingrediënten zijn water en chocolade en dan vooral goed kloppen (maar het kan ook wel met een elektrische mixer).
Recept: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/chocolatechantilly_74864.shtml
Misschien leuk voor mensen die nog op zoek zijn naar een dessert. Je kan hier ook mee experimenteren door het water te vervangen of te mengen met iets anders , zolang je de verhoudingen maar respecteert.

C

Cueb-

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #51

Klopt, tomaten hebben op dit moment niet superveel smaak. Maar zeg mij eens een winters gerecht waar niet veel werk in kruipt, dat licht is en dat iedereen lust? Beter goeie mozzarella en slechte tomaten dan slechte tomaten met slechte mozzarella

*

*~Lientjeuhhh~*

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #52

soep natuurlijk...

wat heb je aan goede mozarella als de slechte tomaten de compositie van je gerecht verkloten

B

Booka Shade

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #53

Winterbbq, nuff' said.

B

BlaDe

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #54

Booka Shade zei:

Winterbbq, nuff' said.

Klik om te vergroten...

nice one!

s

sneax

Legacy Member

• 27 dec 2009

• #55

dit jaar nieuwjaar in een leegstaand appartement centrum aalst

eten: iedereen neemt wa mee (soort van buffet dus) tot nu toe
- frieten
- patatten gratiné
- puree (en stoemvarieteiten)
- ballekes in tomaat
- vol au vent
- scampi diablo
en nog wa

buffet van grootmoeder's klassiekers dus

V

Vantham

Legacy Member

• 3 jan 2010

• #56

m'n eten is schitterend goed gelukt. cuisson van het hertengebraad was quasi perfect, mocht een tikje meer rosé zijn, maar het was zalig sappig en lekker. en de rest is ook enorm goed gelukt

A

Atrox

Legacy Member

• 3 jan 2010

• #57

Cocktails als aperitief is ook altijd tof, wel behoorlijk veel werk als ge veel mensen over de vloer krijgt. Dit jaar heb ik er 14 moeten maken (7x2 telkens) en ze waren bijna allemaal direct op