op
http://www.debian-administration.org/ staan wel een heel deel goede howtos specifiek voor debian, en dus eigenlijk ook voor ubuntu
en op irc helpen ze u ook altijd graag verder natuurlijk: #debian op freenode
de makkelijkste manier om alles te updaten buiten uw kernel is volgens mij uw kernel package op hold status te zetten in de dpkg database.
dat doet ge zo: echo linux-image-... hold | dpkg --set-selections
om de status van uw kernel package te bekijken geeft ge dpkg -l linux-image* in