Archief - De Grote Biertopic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
b

brepie

Legacy Member
Bier dat in de hemel zijt,
Uw naam worden gebrouwen,
Uw bar zal komen,
Uw drank zal vloeien
Gelijk in deze kroeg zoals ook bij ons thuis,
Geef ons heden ons dagelijks bier,
En vergeef ons onze katers,
Zoals wij ook onze barman vergeven,
En leid ons niet naar de frisdrank,
Maar verlos ons van het malt
Want Uw bier is het koninkrijk,
En de kracht van de heerlijkheid,
Tot aan de sluitingstijd,
AMEN
M

Musk

Legacy Member
Ik drink tegenwoordig buiten de gewone pintjes enkel nog Westmalle Tripel en Maredsous Tripel, de rest valt voor mij in het niet in vergelijking met deze kleppers! :)
b

bludgeoned

Legacy Member
Gisteren nog eens een Pannepeut, sinds kort meer fan van hun Pannepeut dan van de Pannepot, zeker nu het wat frisser wordt buiten.
Binnenkort ook eens om wat kerstmisbiertjes om kerstavond bij de familie wat op te vrolijken.
A

Abio

Legacy Member
Wat mij een tijdje geleden is opgevallen... Als je een Westmalle dubbel een jaartje of zelfs 2 kan laten staan, dan is dat prijs/kwaliteit/smaak volgens mij echt wel één van de betere bieren die je bijna overal kan vinden. En na het proeven van eentje van 4 jaar, denk ik dat z'n top echt wel rond de 3 jaar rijpen ligt.

Over enkele weken nog eens langs Westvleteren en DSB. Misschien ook ineens even voor de eerste keer bij Alvinne binnenspringen, daar ben ik eigenlijk ook wel benieuwd naar, en als ik die hun beershop eens vlug bekijk... :)
B

Bontus

Legacy Member
Abio zei:
Wat mij een tijdje geleden is opgevallen... Als je een Westmalle dubbel een jaartje of zelfs 2 kan laten staan, dan is dat prijs/kwaliteit/smaak volgens mij echt wel één van de betere bieren die je bijna overal kan vinden. En na het proeven van eentje van 4 jaar, denk ik dat z'n top echt wel rond de 3 jaar rijpen ligt.

Over enkele weken nog eens langs Westvleteren en DSB. Misschien ook ineens even voor de eerste keer bij Alvinne binnenspringen, daar ben ik eigenlijk ook wel benieuwd naar, en als ik die hun beershop eens vlug bekijk... :)
Klik om te vergroten...

Hun shop is zeker de moeite.

Ze gaan (weer) verhuizen:
Van Heule naar Moen ... van Picobrouwerij naar Brouwerij!!!

U leest het goed, we staan alweer voor een belangrijke mijlpaal in ons korte bestaan. Wie al eens een bezoekje bracht aan onze brouwerij heeft het ongetwijfeld gemerkt, we kampen met een nijpend plaatsgebrek. Bovendien blijft de vraag naar ons bier groter dan wat we kunnen aanbieden. Een luxeprobleem, maar een probleem. Onze zoektocht naar een geschikte locatie bracht ons naar Moen, waar we langs de oever van het kanaal Kortrijk-Bossuit een oud industrieel gebouw kochten. Er komt een nieuwe 20 hl brouwinstallatie (huidige is 5 hl), waardoor we in enkele jaren onze jaarproductie van 500 hl naar 1500 hl kunnen opdrijven. De bier- en webshop blijven behouden, Den Proefzolder wordt eerder een Proefverdiep. De voorbije maanden waren druk, de komende maanden worden zo mogelijk nog drukker. Als alles volgens plan verloopt, vloeit er in het najaar van 2011 Alvinne bier uit onze nieuwe brouwketels. We kijken alvast met veel enthousiasme en passie uit naar het nieuwe project. We houden jullie via onze Nieuwsbrief zeker op de hoogte.

Wat met onze huidige installatie in Heule? Wel, we zoeken iemand die met passie de activiteiten in Heule kan verderzetten. De installatie met uitzondering van de bottellijn is integraal over te nemen. We geven de voorkeur aan een overname in Heule zelf. Geïnteresseerden kunnen dan eigenlijk meteen aan de slag en hoeven geen papierwinkel te doorworstelen (accijns, FAVV, ...). Uiteraard zorgen we voor de nodige begeleiding en staat onze know-how ter beschikking van de overnemer. Geïnteresseerden kunnen steeds contact met ons opnemen.
Klik om te vergroten...
b

bludgeoned

Legacy Member
Had het ook gezien. Leuk om te horen dat ze blijkbaar goed bezig zijn, al ben ik niet meteen de grootste fan van hun bier.
B

Bontus

Legacy Member
Jammer dat ze hun brouwerij niet meer in stukjes verkopen. (wie weet doen ze dat wel als ze niemand vinden om het geheel te kopen). Zou wel interesse hebben in hun maischkuip.
b

bludgeoned

Legacy Member
Is de kans groot denk je dat ze het alles aan 1 persoon verkocht krijgen?
Dacht dat dergelijke transacties meestal in stukken worden verkocht/gekocht om de uitgaven te spreiden in de tijd.
Laat hen gewoon weten dat ze je altijd mogen contacteren voor die kuip.
B

Bontus

Legacy Member
Probleem zit bij het accijns/voedselveiligheid gegeven. Locatie gewoon volledig overnemen is sowieso het makkelijkste.
Tenzij er natuurlijk legale brouwerijen geïnteresseerd zijn in bepaalde stukken, maar daarvoor denk ik dat de capaciteit van Alvinne niet groot genoeg was. Dacht dat hun brouwsels 400l waren, en hun grootste gisttank 800l.
b

bludgeoned

Legacy Member
Wat bedoel je met gelegenheden? Op café zijn die zaken ontzettend duur om te drinken, maar in de meeste drankencentrales hebben ze toch wel wat aanbod qua geuze(ik veronderstel dat je dit bedoelt met lambik gebasseerde bieren?) vind ik.
Maar of het echt aan een opmars bezig is, durf ik te betwijfelen. Ken alvast maar weinig mensen die het echt weten te waarderen (behalve mijn broer dan).
De waardering is in het buitenland alvast groter dan in het binnenland, wat in feite jammer is.
Prijs kwaliteit is Girardin Black Label trouwens onklopbaar.
X

XerberuZ

Legacy Member
algemeen is girardin heel goed .
bedoelde dan ook cafe en restaurants ( een oude geuze past bij zeer veel gerechten ) probleem is dat dit echt wel een veel duurder procede is om te maken dan een pils . en dus meer te vergelijken is met een wijn .

en niet alleen de geuze maar ook de faro en als tafelbier de gewone lambik .
dat de meeste mensen het niet waarderen is ook omdat ze het niet echt meer kennen . (het is ook maar recentelijk dat ik wat ruimer ben gaan zien als alleen kriek :) )
B

Bontus

Legacy Member
Ik kan wel ne geuze appreciëren af en toe. Vind Girardin ook prijs/kwaliteit/zurigheid één van de beste. Maar heb er nog wel veel te proeven.
Gisteren Geuze Moriau van Boon geproefd.
A

AcE

Legacy Member
Net een West-Vleteren 8 aant drinken :-) Is bitterder dan de 12, en persoonlijk vind ik de 8 de minste van de drie. But still one of the best!!! Proud to be a Belgian ;-)
W

Winterlord

Legacy Member
AcE zei:
Net een West-Vleteren 8 aant drinken :-) Is bitterder dan de 12, en persoonlijk vind ik de 8 de minste van de drie. But still one of the best!!! Proud to be a Belgian ;-)
Klik om te vergroten...

Pas op dat ge niet gans den bak afzuipt, of er zou wel eens gespaagd kunnen worden. Op de weg terug smaakt Westvleteren niet zo lekker.
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan