Archief - Mijn Restaurant! 2010 @ VTM
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Furon
Legacy Member
moloko
Legacy Member
steve_montana
Legacy Member
Sunreezr zei:
Interessante opmerking, maar een van de verschillen tussen een gastronomisch restaurant en een bistro/brasserie is dat er in die tweede meestal een pak meer gerechten op de kaart staan. Als ik zie dat twee van de vier (ik kan me vergissen) restaurants niet eens a la carte kunnen verwezenlijken met vier voorgerechten en vier hoofdgerechten, wil ik het nog wel zien gebeuren. En laat ons eerlijk zijn: als het is om een steak met saus uit een pakske te eten, dat kunnen de mensen thuis of in een van de duizenden tavernes ten lande ook.
Massis
Legacy Member
Eigenzinnig zei:
Lucie is misschien wat te hevig in haar woordkeuze, maar ik kan heel goed begrijpen dat ze zo op haar strepen staat. Kijk maar wat er gebeurt als ge het niet doet:
In Nieuwpoort gaat den afwasser frietjes halen voor z'n afwas gedaan is
In Halle staan der 2 obers gewoon met hun vingers te draaien
In Mechelen mocht Jeroen elke 5 minuten een hoop vlees weggooien omda ze "vergaten" te zeggen da het vis moest zijn (toen heeft hij zich lastig gemaakt => het ging beter)
En in Aalst moet ge 40min wachten op eer ge een stukske brood krijgt... Want niemand neemt er stevig de leiding in de zaal.
Lucie is héél streng in haar keuken, maar ik denk wel dat ze zich buiten de service veel vriendelijker gedraagt, en haar aanpak lijkt ook te werken. 't is misschien "maar een snotneus van 22" (ik ben even oud), maar net dààrom moet ze zo op haar strepen staan, wie gaat er anders naar zo'n snotneus luisteren? Zij is tenslotte de baas van dat restaurant en het is haar carrière die er vanaf hangt.
Bovendien: als de chef afkomt van "seg Marco, dat is wel niet erg lief van je om die plateau te laten vallen, maar ik zal hem wel even oprapen" wordt het helemaal hilarisch...
Eigenzinnig
Legacy Member
Massis zei:
Nog nooit gehoord van editing...dat is een show gemaakt door een entertainment productiehuis niet een Unizo instructievideo voor leidinggevenden in de horeca
Denkt ge dat er nergens anders fouten worden gemaakt ..?
Ga dan maar eens kijken in een zaak die pas 2 weken open is met een bende beginnelingen aan het hoofd..
Wat gij op uw strepen staan noemt is pure onmacht en amateurisme te wijten aan onervarenheid en jeugdige overmoed..jij hebt ook nog veel te leren precies...
Normale mensen zetten hun carrierekansen niet in op afvalspellekes op tv...
Eigenzinnig
Legacy Member
Volgens jullie is dit soort onbeschoft gedrag anders wel de juiste methode om 'op te voeden'Ruben666 zei:
In de realiteit zou ik toch wel eens lik op stuk geven en dan de ziekenkas opgaan om nog wat meer te profiteren van dat mens..
Ik ben ook limburger en zal nooit op zoiets stemmen, de vorige van Sint-Truiden zijn zelfs op mijn werk geweest om stemmen te ronselen, nu hebben we een paar duffe symphatisanten gezien met flyers, notabene in Genk zelf...triestig koppeltje...
.Eigenzinnig
Legacy Member
Nee, zelf mijn ontslag nemen en zonder inkomen vallen..dat zou pas slim zijn..
Blijkbaar heb ik toch wat zere tenen geraakt..je blijft fanatiek proberen van je grote gelijk te halen..
Ik heb al genoeg zielepoten op leidinggevende functies gezien..de wereld wordt er niet beter van..ik heb er geen sympathie voor..punt uit
Blijkbaar heb ik toch wat zere tenen geraakt..je blijft fanatiek proberen van je grote gelijk te halen..
Ik heb al genoeg zielepoten op leidinggevende functies gezien..de wereld wordt er niet beter van..ik heb er geen sympathie voor..punt uit
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.