Barbecue en gezond gaan niet samen in één zin. Het kan echter wel gezonder, als je het goed aanpakt (geen rood of verwerkt vlees, alles in aluminium folie steken zodat het niet in aanraking met de rook komt en er ook geen vet in de open vlam druipt, gasbarbecue ipv steenkool, het vlees marineren etc)
"zo smelt je aardig wat vet, dat dan weg druipt". Laat het dan net dat vet zijn dat in de open vlam van uw BBQ druipt, en vervolgens die schadelijke PAK's en HCA's vormt. Dit adem je vervolgens in, wordt geabsorbeerd door uw huid en kruipt in uw eten. En wie weet wat nog allemaal, onze kennis over al de effecten van die shit op onze lichaam staat quasi nergens
"het meeste vlees dat je gebruikt is processed of rood". Er zijn genoeg gezonde alternatieven die tegenover verwerkt en rood staan. Kip, kalkoen, konijn, vis (degene die niet zoveel kwik bevatten). Jij denkt dat gewoon.
https://www.cancercouncil.com.au/21...rition-diet/fruit-vegetables/meat-and-cancer/
"There is now a clear body of evidence that bowel cancer is more common among those who eat the most red and processed meat. Processed meat consumption has also been strongly linked to a higher risk of stomach cancer.
Read more at https://www.cancercouncil.com.au/21639/cancer-prevention/diet-exercise/nutrition-diet/fruit-vegetables/meat-and-cancer/#TqxBURIc3a1DQyVu.99"
Slow cooking kan inderdaad gezond(er) zijn, maar dan zit je nog altijd met die rook van die steenkool en dat vet dat op de open vlam druipt. Slow cooking op de barbecue lijkt mij niet gezond, dan zou ik het eerder in een speciale slow cooker doen.
"Irrelevant tov de discussie" Het is toch nu net wat ge op dien BBQ gooit wat het (on)gezond maakt? Zoals ik al eerder zei, als ge daar nu een stuk saucis opgooit zal het 100x ongezonder zijn dan als ge er een stuk zalm in aluminiumfolie opgooit. Hoe kan dat dan "irrelevant" tot de discussie zijn
En again, ge kunt uzelf indekken met "ahjamaja tis niet bewezen hurr durr" en dit en dat... Maar als ge uw (mini) hersens gebruikt dan kan je toch wel eventjes nadenken en zeggen "hmm, misschien is het toch niet zo gezond, al die rook dat ge inademt en dat gegrild vlees waar die rook inkruipt en die steenkolen of briketten die liggen te smeulen terwijl gij erbij zit en ge kan dat van 100 meter ver ruiken". Maarja, zolang het niet "bewezen" ist allemaal gezond, amirite?

gaga googoo hurr durr