Voor Photoshop zou ik eigenlijk het gros van mijn budget in mijn scherm stoppen... Ik zou alvast gaan voor een scherm dat accuraat gecalibreerd kan worden (via hardware LUTs). Dat houdt in dat je dan ook een scherm-calibrator erbij neemt (zoiets als een x-rite i1 display pro bijvoorbeeld).
Wil je nog verder gaan, dan kan je zoeken naar een scherm die het AdobeRGB spectrum kan weergeven (vooral als je ook prints van je foto's wil produceren): een scherm met GB-r backlight lijkt me dan de beste keus tegenwoordig.
En als je dan nog budget overhebt voor je graphics, dan zou ik er een goedkope Quadro kaart in stoppen zodat je kan genieten van de 10-bit kleuren (handig in AdobeRGB mode).
Wat de snelheid betreft is de CPU IMHO van ondergeschikt belang. Ik gebruik een oude Core2Duo en heb er niet veel last van. Toegegeven: mijn RAW-foto's zijn slechts op 8MP geschoten. Als je grotere foto's bewerkt, dan kan je beter investeren in meer RAM (en neem je zowieso een x64 versie van Windows en ditto versie van Photoshop).
Een SSD kan tenslotte ook een groot verschil maken in de laadtijden...