Archief - Supermarkten maken onze (lokale) economie kapot

Naar aanleiding van de Panorama aflevering van gisteren wou ik deze discussie toch eens voeren.
De prijzenoorlogen tusssen de supermarken maken onze locale economie kapot, de leveranciers worden (te) hard tegen elkaar uitgespeeld.
Het gevolg daarvan is steeds minder goede kwaliteit. En een steeds kleiner wordend aanbod, aangezien vele leveranciers het hoofd niet meer boven water kunnen houden.

Op het eerste zicht denk je als consument misschien "So what, ik wil mijn eten gewoon zo goedkoop mogelijk".
Maar we eten nu dus gewoon goedkope rommel. Het is nefast voor de volksgezondheid en de economieop langere termijn.

Ik vroeg me af, of er in ons digitaal tijdperk geen mogelijkheid zou zijn om de tussenpersonen (supermarkten en distributie) te elimineren.
Ik zou met de glimlach iets meer betalen, als ik weet dat de producent van de goederen waar ik op betrouw om te overleven (voedingswaren), toch ook beloont wordt voor zijn werk en dat deze door deze eerlijke prijs niet hoeft te foefelen met de voedingsmiddelen.
Een soort supermarkt webshop als het ware. Je hebt dit nu bij colruyt ook al bijvoorbeeld. Echter is colruyt een bedrijf dat winst moet maken.
Eerder iets als deeleenkoe.be, maar dan deeleensupermarkt.be bij wijze van spreken.
De kosten die je bespaart op het feit dat je geen winkels meer nodig hebt kunnen op deze manier naar de leveranciers doorvloeien.

Het probleem lijkt me te bestaan in het feit dat dit opstarten een grote kost en organisatorische last met zich zal meedragen, echter zijn er zovele bedrijven en sectoren die hiervan slachtoffer worden.
Zou het niet mogelijk moeten zijn om samen met de overkoepelende organisaties (den boerenbond, groentenveilingen, KMO's , enzovoort) zoiets op poten te zetten?

Nuja, ikzelf ken niets van distributie en eigenlijk van economie bij uitbreiding, maar ik ken wel iets van ICT, en weet dat zulke website opstarten op 1-2-3 (beetje overdreven, maar goed) klaar is en indien je dit zelf maakt/host de kost verwaarloosbaar is.
Denken jullie dat zulk concept economisch en praktisch haalbaar zou kunnen zijn, al dan niet met ondersteunt door de overheid, of zelf volledig gedragen door de overheid?

Ik weet dat dit vrij ideologisch en naïef klinkt allemaal, maar ik denk dat als we dit probleem aan de overheid (of de EU) samen met de sector overlaten en ervanuit gaan dat de vrije markt dit probleem zal oplossen we binnen een paar jaar (of decennia) dik gescheten zullen zijn.

Crowd growing en crowd butching bestaat toch al lang? Onlangs is bijv.deeleenkoe.be in België van start gegaan. En zo zijn er nog tal van andere initiatieven .

Epyon zei:

Crowd growing en crowd butching bestaat toch al lang? Onlangs is bijv.deeleenkoe.be in België van start gegaan. En zo zijn er nog tal van andere initiatieven .

Klik om te vergroten...

Ik weet het, maar zo 1 site heeft weinig of niets impact. De boeren kweken en verkopen hun vee nog steeds met verlies.
Het is inderdaad naar analogie van zulke sites, maar dan op grotere schaal.

Heb gisteren ook een deel van de reportage gezien, en dat was toch compleet absurd?

Persoonlijk vind ik het eten (vlees en groenten) niet te duur, en zou ik zeker bereid zijn om meer te betalen voor betere kwaliteit.

Denk dat ik toch ga stoppen om mijn vlees te halen in de supermarkt en plan toch wat meer naar een (keur)slager te gaan.

Niemand verplicht je om goedkoop eten te kopen in de grote supermarkten hé...

Genoeg slagerijen, bakkers,... die je voor een hogere prijs zaken aanbieden die lokaal verwerkt en niet-industrieel en hogere kwaliteit zijn. En van de andere levensmiddelen bestaan ook wel altijd gespecialiseerde winkeltjes...

Ik zie het probleem niet.

jeff_tw zei:

Heb gisteren ook een deel van de reportage gezien, en dat was toch compleet absurd?

Persoonlijk vind ik het eten (vlees en groenten) niet te duur, en zou ik zeker bereid zijn om meer te betalen voor betere kwaliteit.

Denk dat ik toch ga stoppen om mijn vlees te halen in de supermarkt en plan toch wat meer naar een (keur)slager te gaan.

Klik om te vergroten...

Ik ga graag naar de slager om mijn vlees. Ge betaalt inderdaad meer, maar ik ben blij dat ik enerzijds de locale economie steun en hogere kwaliteit krijg.

In o.a. Gent bestaan er ook talloze 'organisaties', veelal rond biologische groenten e.d., om tussenpersonen uit te schakelen en een zo lokaal mogelijke economie te voeren. Zo bestaan er Voedselteams, het Voko en coöperaties als De Wassende Maan. Het komt erop neer een bestelling te plaatsen (of een abonnement te nemen) die op een vooraf afgesproken verzamelpunt gedropt wordt, waar gij dan uw gerief gaat ophalen.

Het blijft natuurlijk nog altijd op kleine schaal. Biologisch voedsel is tenslotte een nichemarkt.
Om zoiets op grote schaal uit te voeren zult ge ofwel nog enkele jaren moeten afwachten hoe de markten zullen evolueren, ofwel zeer veel zin voor ondernemerschap en daaraan verwant kennis en netwerken, en risico op financiële katers hebben.

De Supermarkten<>locaal tegenstelling betsaat in vele andere sectoren ook, zoals bouw, bloementeelt, machinebouw, boer enzovoort.

De politiek zwicht dikwijls voor grote lobbygroepen, en verliest de kleine KMO uit het oog.

Het meest degoutante vind ik dat "arbeidersgroeperingen" van de linkerkant zoals SPA en PVDA hier gretig aan meedoen, terwijl zij diegene zouden moeten zijn die de "kleine man" beschermt tegen de multinational.

Maar ze hebben een leuk evenwicht gevonden: wettelijk verankerd aan de grote bedrijven, vanuit huine luie stoel wat spammen als t wcpapier op is, en zoveel mogelijk loon- en dopslaven creeren.

jeff_tw zei:

Heb gisteren ook een deel van de reportage gezien, en dat was toch compleet absurd?

Persoonlijk vind ik het eten (vlees en groenten) niet te duur, en zou ik zeker bereid zijn om meer te betalen voor betere kwaliteit.

Denk dat ik toch ga stoppen om mijn vlees te halen in de supermarkt en plan toch wat meer naar een (keur)slager te gaan.

Klik om te vergroten...

Het zal steeds bij deze kleinschalige activiteiten blijven. Organisaties zoals de Boerenbond zijn de facto in handen van distributeurs en voeder- en meststoffabrikanten, waardoor hun belangen zwaarder doorwegen dan die van de landbouwer. En landbouwers zelf hebben geen tijd om eigen initiatieven te beginnen.

Sent from my HTC One using Tapatalk

Epyon zei:

En landbouwers zelf hebben geen tijd om eigen initiatieven te beginnen.

Klik om te vergroten...

Of willen het ook niet... Afaik gebeurt het wel vaker dat landbouwer X landbouwer Y een beetje verderop niet kan luchten. Men bespeelt immers vaak allemaal dezelfde markt, hence concurrentie. Dan kan je je ook voorstellen dat ze niet kunnen samenwerken om zich samen achter een initiatief te scharen.

Gebeurt eveneens in vele andere sectoren die veel zelfstandigen kennen.

je zou eens moeten weten welke brol je allemaal achter je kiezen steekt waarvan je denkt... 'hey ik ben gezond bezig"

ik haal het meeste vlees bij een 'echte' slager .
die weten van waar de biggen komen en dat de lammetjes ergens vrij rondlopen ...
in het vlees van de colruyt zit bv. water... kijk maar op het pakje ..
dat krimpt zodat je het in de pan bakt . echt goed zal dat ook niet zijn vermoed ik .

Hiapoe zei:

Niemand verplicht je om goedkoop eten te kopen in de grote supermarkten hé...

Genoeg slagerijen, bakkers,... die je voor een hogere prijs zaken aanbieden die lokaal verwerkt en niet-industrieel en hogere kwaliteit zijn. En van de andere levensmiddelen bestaan ook wel altijd gespecialiseerde winkeltjes...

Ik zie het probleem niet.

Klik om te vergroten...

Het probleem is, dat zolang de meerderheid wel naar de supermarkt gaat, ge binnenkort gewoon geen vlees meer gaat kunnen krijgen, die varkens van uw keurslager komen van dezelfde boer. Als er nog maar een paar overschieten en die worden contractueel verbonden aan warenhuis X of Y, er gewoon geen vlees meer beschikbaar zal zijn voor de keurslagers. En ook zij voelen uiteraard die druk van de te goedkope prijzen in de supermarkt en zullen ook beginnen 'foefelen' met hun gehakt e.d. om concurentieëel te blijven, waardoor je op termijn WEL verplicht wordt 'goedkope brol' te eten.

Het is goed dat er al zulke initiatieven bestaan, ik koop nooit nog vlees in de supermarkt (allez, ik ga dat proberen...), en ga vanaf ik alleen woon beginnen met een pakketje te bestellen van deeleenkoe.be.

Het lost enkel weinig of niets op, tot deze sector groter dan de supermarkten wordt. Deze reeds bestaande organisaties zouden misschien beter samenwerken of zoals ik al eerder vermeld had, hulp moeten krijgen van een overheidsdienst.

Ik vind het echt frapant, dat iedereen in de politiek zit te lullen over de Economische crisis maar dat de belangrijkste tak van de economie (voedingswaren) voor de maatschappij aan zijn lot wordt overgelaten.

Dit is eigenlijk capitalism gone wild, en als gevolg maken we onze eigen economie kapot en 'vergiftigen' we onze bevolking. Ik snap niet dat juist jij er geen problemen in ziet.

Als er trouwens mensen diensten als deeleenkoe.be kennen voor andere producten, vermeld ze dan effe hier.

Alle goede initiatieven en voornemens ten spijt zien we in het algemeen dat de mensen steeds vaker naar "superdiscounters" gaan zoals Lidl en Aldi en steeds minder naar buurtwinkels. Dat zijn de objectieve cijfers, laten we vanuit die realiteit vertrekken.

Hoe komt het dat in quasi alle sectoren de producent de prijszetter is en de verkoper moeten volgen en het in de voedselsector net omgekeerd is: de verkoper is de prijszetter en de producent (boer) moet volgen?

Door de intense schaalvergroting en globalisering zijn alle verwerkende bedrijven steeds groter geworden, de gemiddelde boer doet ook aan schaalvergroting maar wordt daarin door allerlei redenen inherent aan de sector (geografisch, vergunningsgewijs, ...) beperkt. De boer wordt dus steeds kleiner ten opzichte van zijn afnemers. Als die verhouding danig scheef loopt heeft de boer geen enkele onderhandelingspositie meer en wordt hij soms gedwongen met verlies te verkopen.
Om het met de elektronica-sector te vergelijken: Beeld je eens in dat er
- alleen al in België 10 000'en smartphoneproducenten zouden zijn (ongeveer het aantal boeren in België) die elk slechts een beperkt aantal smartphones kunnen maken.
- dat een smartphone, eens men begonnen is aan de investering en productie, een beperkte houdbaarheid heeft. Zoniet vervalt het en is het niets meer waard. Enorme tijdsdruk om te verkopen dus.
- dat er slechts een handvol afnemers overgebleven zijn na fusioneringen.

=> Geloof me vrij dat smartphone-producenten ook met verlies zouden moeten verkopen.

Conclusie: de wet op het verbod om met verlies te verkopen moet doorgetrokken worden naar de producenten, in dit geval de landbouwers.

memorexxx zei:

Het probleem is, dat zolang de meerderheid wel naar de supermarkt gaat, ge binnenkort gewoon geen vlees meer gaat kunnen krijgen, die varkens van uw keurslager komen van dezelfde boer. Als er nog maar een paar overschieten en die worden contractueel verbonden aan warenhuis X of Y, er gewoon geen vlees meer beschikbaar zal zijn voor de keurslagers. En ook zij voelen uiteraard die druk van de te goedkope prijzen in de supermarkt en zullen ook beginnen 'foefelen' met hun gehakt e.d. om concurentieëel te blijven, waardoor je op termijn WEL verplicht wordt 'goedkope brol' te eten.

Het is goed dat er al zulke initiatieven bestaan, ik koop nooit nog vlees in de supermarkt (allez, ik ga dat proberen...), en ga vanaf ik alleen woon beginnen met een pakketje te bestellen van deeleenkoe.be.

Het lost enkel weinig of niets op, tot deze sector groter dan de supermarkten wordt. Deze reeds bestaande organisaties zouden misschien beter samenwerken of zoals ik al eerder vermeld had, hulp moeten krijgen van een overheidsdienst.

Ik vind het echt frapant, dat iedereen in de politiek zit te lullen over de Economische crisis maar dat de belangrijkste tak van de economie (voedingswaren) voor de maatschappij aan zijn lot wordt overgelaten.

Dit is eigenlijk capitalism gone wild, en als gevolg maken we onze eigen economie kapot en 'vergiftigen' we onze bevolking. Ik snap niet dat juist jij er geen problemen in ziet.

Als er trouwens mensen diensten als deeleenkoe.be kennen voor andere producten, vermeld ze dan effe hier.

Klik om te vergroten...

Ghoh, kijk ik wil het gewoon niet overdramatiseren.

Op dit moment zijn de alternatieven er en ik ga niet mee in je doemscenario dat slagers zouden verdwijnen.
In tegendeel, kijk, jij zegt hier dat je vanaf nu altijd zal proberen naar de slager te gaan, dus ze hebben er weer een klant bij. En er zijn heel wat mensen zoals jij hoor

Ik ben gewoon geen doemdenker. En supermarkten hebben ook hun nut.
Je kan nog steeds genoeg vinden in supermarkten dat geen 'vergif' is.
Je moet gewoon een beetje common sense gebruiken in wat je koopt om te eten... Maar dat moet je sowieso doen, supermarkten of niet.

Mensen, mensen, niet over dramatiseren.

Het is toch niet zo moeilijk. Iedereen weet toch dat een kip meer dan 2 euro kost om te produceren. Iedereen weet dat een stuk kaas dat 24 maanden rijpt meer kost dan jonge kaas dat 3 maanden rijpt. Iedereen weet dat een deftige biefstuk van een koe meer dan 5 euro per kilo koopt.

De enige schuldige is de consument die liever goedkopen brol koopt ipv een normale prijs te betalen voor zijn eten. Als de consument stopt met brol te kopen, liggen de brolverkopers er uit... In elke supermarkt heb je biefstukken van 5euro per kg tot 30 euro per kg, kippen van 2 euro tot 10 euro, etc etc. De keuze is er altijd, je wordt tot niks gedwongen.

Of een biefstukje nu 5 euro kost of 5.20 euro. Dat maakt toch niet veel uit zou ik zo denken, toch gaat bijna iedereen de goedkopen brol nemen en dan verwonderd zijn dat het achteraf mindere kwaliteit blijkt te zijn.

We gaan toch niet de Engelse/Amerikaanse toestanden op gaan waar mensen liever 2 euro voor een 'worst' betalen dan 4 euro. Je steekt hem in je mond en het is precies of je zit papier mache op te eten. Koop gewoon wat duurder eten van deftige kwaliteit. Het is er toch? Dat een ander dan brol koopt, dat is jammer voor de brolkoper.

Het enige wat ik niet wil, is meer betalen voor zogenaamd kwaliteits eten dat dan eigenlijk brol is. Voor mij mogen test-aankoop en anderen eens al het vlees volledig doorlichten overal. Dan koop ik wel waar het de beste kwaliteit is. Of mijn kippenfiletje nu 4 of 5 euro kost voor een halve kilo, kan mij eigenlijk geen fluit schelen, zolang het geen 10 of 20 is, ben ik content.

Is trouwens zelfde met kledij by the way.

Als ge t-shirts, hemden, broeken,... van 2 euro koopt, dan weet uw kleine teen toch ook wel dat daar arme kindjes in Bangladesh aan gewerkt hebben.

Hell, uwen iphone is ook door zo'n kindjes gemaakt en die kost 600 euro. Dat vind ik nog veel schandaliger en stommer van de consument. Dat ze in die val van apple vallen massaal.
iets produceren voor 100 euro en verkopen voor 6-700 euro omdat jullie allemaal zo stom zijn om dat er voor te geven.
Stop eens allemaal met de nieuwe iPhone te kopen en binnen hier en volgende maand ligt ie voor 250 euro in de winkel.

Hiapoe zei:

Ghoh, kijk ik wil het gewoon niet overdramatiseren.

Op dit moment zijn de alternatieven er en ik ga niet mee in je doemscenario dat slagers zouden verdwijnen.
In tegendeel, kijk, jij zegt hier dat je vanaf nu altijd zal proberen naar de slager te gaan, dus ze hebben er weer een klant bij. En er zijn heel wat mensen zoals jij hoor

Ik ben gewoon geen doemdenker. En supermarkten hebben ook hun nut.
Je kan nog steeds genoeg vinden in supermarkten dat geen 'vergif' is.
Je moet gewoon een beetje common sense gebruiken in wat je koopt om te eten... Maar dat moet je sowieso doen, supermarkten of niet.

Klik om te vergroten...

Akkoord. Overdramatiseren moet ook niet, maar minimaliseren ook niet. Er was een vernietigend rapport van Europeese Commissie ivm de supermarkten sector, maar de beslissing om deze meer te regulariseren is nooit genomen onder druk van de lobbygroepen.

Het is ook een beetje naïef om te denken dat de meerderheid van de bevolking hiervan wakker ligt, en naar de slager zal gaan. Ik denk dat er initiatieven nodig zijn van zowel de burgers zelf als ook van de overheid.

Ben geen fan van de verse producten die in supermarkten te koop liggen, zeker bij Colruyt valt me dat erg tegen. Zowel vlees, groenten als fruit vind ik duidelijk inferieur. En zelfs niet zo goedkoop.
Gelukkig kan ik bij een lokale fruithandel terecht, maar jammer genoeg is er geen beenhouwer (meer) in de buurt.
Brood bak ik zelf, vooral om tijd te sparen.

Voor de rest zijn de rekken van supermarkten inderdaad hoofdzakelijk met rommel gevuld: geraffineerde zoete en vette producten. Maar dat is omdat de gemiddelde consument nu eenmaal deze producten wil.

cege zei:

Of mijn kippenfiletje nu 4 of 5 euro kost voor een halve kilo, kan mij eigenlijk geen fluit schelen, zolang het geen 10 of 20 is, ben ik content.

Klik om te vergroten...

Ook al was het misschien louter als voorbeeld bedoeld, 5€ is belachelijk goedkoop voor een halve kilo kip. Van mij zou dat gerust 10€ mogen kosten, en ander vlees nog een stuk meer. Op termijn zou iedereen daarbij gebaat zijn.

Producent: kan leven van zijn werk en hoeft niet te beknibbelen op kwaliteit
Consument: garantie op kwaliteit + verminderde vleesconsumptie want duur
Dier: meer welzijn
Planeet: minder veeteelt is beter voor het milieu