Een van de voordelen van low carb gaan is dat je niet zo snel honger hebt, op voorwaarde dat je voldoende eiwitten, vetten en groenten eet.
Maar ik moet zeggen dat ik het ook allemaal zo strikt niet neem. Deze middag iets gaan eten met een collega en ik heb een rundscarpaccio gegeten ipv een spaghetti of croque monsieur of andere high carb dingen. Maar bij die carpaccio werd een wit pistoletje geserveerd en ik heb het ook gewoon opgegeten, en tijdens dit schrijven ben ik 3 frutella's aan het eten. Het is veel makkelijker vol te houden op deze manier vind ik.
En als de enige carbs van de dag bestaan uit 2 sneden brood in jou geval of 1 pistoletje en 3 frutella's in mijn geval, dan is dat sowieso al een grote verbetering bij vroeger
Edit: Over je vraag of het wel zou werken als je niet extreem low carb gaat het volgende: Kort door de bocht komt het op het volgende neer: 1 gram carbs bevat ongeveer 4 Kcal. Dus als je 50 gram carbs eet per dag dan zijn dat 200Kcal. Gezien het feit dat je toch minstens een 2000kcal nodig hebt is dat nog altijd 1800Kcal die je uit de rest van je voeding + je eigen reserves haalt. Ik herhaal dat dit zeer kort door de bocht is, het is om je maar een idee te geven.
Sommige mensen maken een heel wetenschappelijk iets van hun dieet (wat hun goed recht is), anderen zoals ik doen dat niet. Het gaat erom dat je het kan volhouden, en als 2 sneetjes brood bij je soep ervoor zorgen dat je je 2 uur later niet volsteekt met troep, dan hebben die 2 sneetjes brood hun nut meer dan bewezen.