Obesitas: verantwoordelijkheid van het individu of van het beleid?

Ben eigenlijk eens benieuwd hoe ze aan die prijs komen van goedkope lasagnes.
€ 2,69 bij de AH voor een bak van 1KG

12% varkensvlees en kaas is toch niet zo goedkoop om nog geen 3euro te vragen.

Zal wel separator vlees of slachtafval zijn met wat kaasafval.

Niet dat ik er van wakker lig. Paar keer per jaar eet ik die ook wel en die zijn wel eetbaar.

De huisgemaakte lasagne van colruyt is 8 euro per kg en dat is toch wel een opmerkelijk smaakverschil tgo zo'n doffe prefab lasagne.
 
Offtopic, maar het is toch hallucinant hoe goedkoop dat allemaal is.. net katteneten gekocht van het huismerk, €16,5/kg. En al die lasagnes hier zitten eronder :rofl:
Welke gigantisch dure keten verkoopt er huismerk katteneten voor 16.50? Bij de colruyt zit je aan 1.25/kg. Friskies/Whiskas kost een kleine 7 euro per kg.
 
Ge kunt elke dag een halve kg lasagne van de Aldi eten zonder aan te komen, hoor. Op dat vlak ga ik ook wel akkoord dat je de mensen hun verantwoordelijkheid niet zo snel dient te ontnemen en het allemaal maar rap moet steken op goedkope processed foods.
Probleem is dat het vaak niet blijft bij enkel de lasagne, maar daarnaast ook gesuikerde frisdrank, chocolade yoghurtje als dessert en dan nog een zak(je) chips/nootjes of snoepjes 's avonds in de zetel. Eventueel nog een glaasje wijn of twee, of een paar pilsjes.

Ook in het weekend grote friet gaan halen, tijdens de dag grote gesuikerde koffie bij de Starbucks, etc.
 
Ge kunt elke dag een halve kg lasagne van de Aldi eten zonder aan te komen, hoor. Op dat vlak ga ik ook wel akkoord dat je de mensen hun verantwoordelijkheid niet zo snel dient te ontnemen en het allemaal maar rap moet steken op goedkope processed foods.
Probleem is dat het vaak niet blijft bij enkel de lasagne, maar daarnaast ook gesuikerde frisdrank, chocolade yoghurtje als dessert en dan nog een zak(je) chips/nootjes of snoepjes 's avonds in de zetel. Eventueel nog een glaasje wijn of twee, of een paar pilsjes.

Ook in het weekend grote friet gaan halen, tijdens de dag grote gesuikerde koffie bij de Starbucks, etc.
Ik denk nu ook wel dat zo'n halve lasagne op zich het probleem niet is, maar het inderdaad kadert in een levensstijl van smakelijke, lege calorieën. Ik bedoel maar, een beetje eter eet zo'n hele kg op hé, dat gaat binnen als niets. Maar iemand die gewoon is om zo'n rommel als volwaardige maaltijd te zien gaat sneller andere rommel eten, al is het maar omdat alles sterk moet smaken.

Ik denk dan opnieuw aan de man van mijn schoonzus en hun zoon. Mijn vrouw heeft daar enkele maanden gewoond om ze te leren gezonde kost te eten. Dat is nooit gelukt, mede omdat die man zogezegd last aan zijn maag kreeg van een gerecht met verse, bereide groenten. De oplossing was dan een pizza binnensteken op weg naar huis en voila hij moest geen groeten eten.
 
Ik denk nu ook wel dat zo'n halve lasagne op zich het probleem niet is, maar het inderdaad kadert in een levensstijl van smakelijke, lege calorieën. Ik bedoel maar, een beetje eter eet zo'n hele kg op hé, dat gaat binnen als niets. Maar iemand die gewoon is om zo'n rommel als volwaardige maaltijd te zien gaat sneller andere rommel eten, al is het maar omdat alles sterk moet smaken.

Ik denk dan opnieuw aan de man van mijn schoonzus en hun zoon. Mijn vrouw heeft daar enkele maanden gewoond om ze te leren gezonde kost te eten. Dat is nooit gelukt, mede omdat die man zogezegd last aan zijn maag kreeg van een gerecht met verse, bereide groenten. De oplossing was dan een pizza binnensteken op weg naar huis en voila hij moest geen groeten eten.
Een beetje wel hé. De tomatensaus op de pizza is gemaakt van tomaten. :unsure:

Nu goed, je kan ook dik worden als je elke dag vers eten klaarmaakt hé. Vers wil niet zeggen gezond of moet ik eerder zeggen "gebalanceerd"? Een weekmenu kan bestaan uit huisgemaakte lasagne op maandag, op dinsdag spaghetti bolognese met een hoop kaas, woensdag fishsticks met witte rijst en groenten met satésaus, donderdag biefstuk-friet en vrijdag afsluiten met een ovenschotel met kaassaus.
 
In feite word je van lasagne niet per sé dik, maar het hangt gewoon af van de porties. 1kg is wel veel voor 1 persoon want dan spreek je van 1500kcal. Dus dan heb je 3/4 binnen van je normale dagelijkse behoefte in één maaltijd. 500g lasage is +- 750kcal, als grote maaltijd valt dat dan nog mee.
Ik denk dat pizza veel slechter is, qua kcal dan per 100g. 1 medium pizza zal rond de 400-450g zijn en bevat 1200kcal. Na 800g lasagne dat evenveel kcal bevat zal ik minder vlug terug honger hebben dan na een pizza.
 
In feite word je van lasagne niet per sé dik, maar het hangt gewoon af van de porties. 1kg is wel veel voor 1 persoon want dan spreek je van 1500kcal. Dus dan heb je 3/4 binnen van je normale dagelijkse behoefte in één maaltijd. 500g lasage is +- 750kcal, als grote maaltijd valt dat dan nog mee.
Ik denk dat pizza veel slechter is, qua kcal dan per 100g. 1 medium pizza zal rond de 400-450g zijn en bevat 1200kcal. Na 800g lasagne dat evenveel kcal bevat zal ik minder vlug terug honger hebben dan na een pizza.
Die van Pizza Hut of Domino's druipen dan ook van het vet. Dat zijn lang niet de Italiaanse pizza's van het houtvuur die eerder uitgaan van het principe 'less is more'.
 
Ge kunt elke dag een halve kg lasagne van de Aldi eten zonder aan te komen, hoor. Op dat vlak ga ik ook wel akkoord dat je de mensen hun verantwoordelijkheid niet zo snel dient te ontnemen en het allemaal maar rap moet steken op goedkope processed foods.
Probleem is dat het vaak niet blijft bij enkel de lasagne, maar daarnaast ook gesuikerde frisdrank, chocolade yoghurtje als dessert en dan nog een zak(je) chips/nootjes of snoepjes 's avonds in de zetel. Eventueel nog een glaasje wijn of twee, of een paar pilsjes.

Ook in het weekend grote friet gaan halen, tijdens de dag grote gesuikerde koffie bij de Starbucks, etc.
Maar da's net één van de gevaarlijke dingen aan die processed dingen hé. Die werken verslavend, je lichaam begint daar letterlijk naar te hunkeren. Heel simplistisch gesteld: die vettige lasagne doet u eerder zin krijgen in ne vettige zak chips dan in nen appel nadien.

Een tijdje terug iets gezien van iemand die een maand lang processed food heeft gegeten, best interessant eigenlijk. Bovenstaande is daar bv vermeld.
 
Ligt de stijgende problematiek niet ergens bij de shift naar het tweeverdienersmodel? Onze grootmoeders hadden tijd om dagelijks een verse evenwichtige maaltijd op tafel te toveren, vandaag gaat het er in de keuken veel vluchtiger aan toe. Mensen hadden tijd om afzonderlijk naar de groentenboer, slager, bakker etc te gaan of kweekten hun groenten zelf. Nu komt alles van 1 wekelijks blitzbezoek aan de supermarkt en sorry maar die groenten zijn niets in vergelijking met de groenten die mijn oma zelf kweekte. Ik kan goed aannemen dat men vroeger veel meer groenten en fruit at dan de snelle makkelijke hap van vandaag.
Doorheen de jaren is men waarschijnlijk het koken ook verleerd, oma’s leerden hun dochters gepassioneerd koken, dat patroon is er vandaag uitgegaan.

Ik geef toe dat tijdgebrek bij ons ook een rol speelt. Wij koken bewust 3 keer per week voor steeds 2 dagen omdat elke dag vers koken gewoon niet lukt. Dat helpt ons om toch het merendeel van de week een degelijke maaltijd te hebben, maar niet iedereen wil misschien 2 keer in de week hetzelfde eten. Wij hebben wekelijks eens nood aan een cheatdag waarop er geen gedoe is van koken/afwas etc.
En dan is er meer dan louter het avondmaal. Een gezond ontbijt of lunch met extra groenten en fruit vraagt ook meer voorbereiding.
De ene week lukt dat, de andere week is het een struggle en dan kan het al eens zijn dat je een dag zonder vers brood valt en onder de middag vlug een broodje in de cafetaria bestelt. Je kan niet op elk mogelijk moment alle ballen in de lucht houden.

En dan is er nog de shift naar de zittende kantoorjob. Wij bewegen met zen allen veel te weinig. Dat half uurtje joggen tussen de uren door is een plakkertje op een grote wonde, het is beter dan niets maar sowieso een achteruitgang tegenover vroeger.

Ik vind het ergens altijd komisch als je daar met voedingsdeskundige over spreekt. Hun ‘makkelijke’ oplossing zijn dan stoommaaltijden, voorverpakte slaatjes, eiwitrepen/ shakes en meer dagelijkse stappen halen door bewust vaker van uw bureau weg te wandelen. Dat bewijst imo gewoon het probleem van vandaag ‘gebrek aan tijd om bewust zelf met voeding in de keuken te experimenteren’.

Daarom is het een maatschappelijk probleem. Iedereen moet voor zichzelf zijn/haar best doen maar we kunnen er niet omheen dat de Westerse maatschappij nu eenmaal een vluchtige maatschappij is geworden.
 
Ligt de stijgende problematiek niet ergens bij de shift naar het tweeverdienersmodel? Onze grootmoeders hadden tijd om dagelijks een verse evenwichtige maaltijd op tafel te toveren, vandaag gaat het er in de keuken veel vluchtiger aan toe. Mensen hadden tijd om afzonderlijk naar de groentenboer, slager, bakker etc te gaan of kweekten hun groenten zelf. Nu komt alles van 1 wekelijks blitzbezoek aan de supermarkt en sorry maar die groenten zijn niets in vergelijking met de groenten die mijn oma zelf kweekte. Ik kan goed aannemen dat men vroeger veel meer groenten en fruit at dan de snelle makkelijke hap van vandaag.
Doorheen de jaren is men waarschijnlijk het koken ook verleerd, oma’s leerden hun dochters gepassioneerd koken, dat patroon is er vandaag uitgegaan.

Ik geef toe dat tijdgebrek bij ons ook een rol speelt. Wij koken bewust 3 keer per week voor steeds 2 dagen omdat elke dag vers koken gewoon niet lukt. Dat helpt ons om toch het merendeel van de week een degelijke maaltijd te hebben, maar niet iedereen wil misschien 2 keer in de week hetzelfde eten. Wij hebben wekelijks eens nood aan een cheatdag waarop er geen gedoe is van koken/afwas etc.
En dan is er meer dan louter het avondmaal. Een gezond ontbijt of lunch met extra groenten en fruit vraagt ook meer voorbereiding.
De ene week lukt dat, de andere week is het een struggle en dan kan het al eens zijn dat je een dag zonder vers brood valt en onder de middag vlug een broodje in de cafetaria bestelt. Je kan niet op elk mogelijk moment alle ballen in de lucht houden.

En dan is er nog de shift naar de zittende kantoorjob. Wij bewegen met zen allen veel te weinig. Dat half uurtje joggen tussen de uren door is een plakkertje op een grote wonde, het is beter dan niets maar sowieso een achteruitgang tegenover vroeger.

Ik vind het ergens altijd komisch als je daar met voedingsdeskundige over spreekt. Hun ‘makkelijke’ oplossing zijn dan stoommaaltijden, voorverpakte slaatjes, eiwitrepen/ shakes en meer dagelijkse stappen halen door bewust vaker van uw bureau weg te wandelen. Dat bewijst imo gewoon het probleem van vandaag ‘gebrek aan tijd om bewust zelf met voeding in de keuken te experimenteren’.

Daarom is het een maatschappelijk probleem. Iedereen moet voor zichzelf zijn/haar best doen maar we kunnen er niet omheen dat de Westerse maatschappij nu eenmaal een vluchtige maatschappij is geworden.
Aan de andere kant zou het ook raar zijn dat iets kant en klaar in de winkel kopen het automatisch slechter maakt. Alsof er een vergif in kruipt dat je enkel kan vermijden door iets zelf in je eigen keuken te prepareren. Misschien dat we gewoon bewuster zijn van wat we er allemaal van vet en suiker indoen als we het zelf maken maar moesten we datzelfde bewustzijn aan de dag leggen bij het kant en klaar rek van de winkel we net zowel gezonder zouden eten. Dat voedingsdeskundigen het op dat punt wel bij het rechte eind hebben. Verwachten dat mensen elke dag tijd vinden om zelf te koken lijkt me onrealistischer dan wat strenger zijn voor jezelf in de winkel.
 
Laatst bewerkt:
Aan de andere kant zou het ook raar zijn dat iets kant en klaar in de winkel kopen het automatisch slechter maakt. Alsof er een vergif in kruipt dat je enkel kan vermijden door iets zelf in je eigen keuken te prepareren. Misschien dat we gewoon bewuster zijn van wat we er allemaal van vet en suiker indoen als we het zelf maken maar moesten we datzelfde bewustzijn aan de dag leggen bij het kant en klaar rek van de winkel we net zowel gezonder zouden eten. Dat voedingsdeskundigen het op dat punt wel bij het rechte eind hebben. Verwachten dat mensen elke dag tijd vinden om zelf te koken lijkt me onrealistischer dan gewoon wat strenger zijn voor jezelf in de winkel.
Er zit daar imo allemaal veel minder smaak in dan de groenten die men vroeger in eigen tuin kweekte. Het verzadigt ook minder goed.
Ik snap dan ook dat mensen dat op zeer lange termijn niet volhouden. Dat is goed om rap eens op gewicht te komen.
 
Die van Pizza Hut of Domino's druipen dan ook van het vet. Dat zijn lang niet de Italiaanse pizza's van het houtvuur die eerder uitgaan van het principe 'less is more'.
Al heb ik vorig jaar nog rotslechte pizza gegeten in Napels. Die waren smaakloos en ééntje was zelfs aangebrand.
We waren daar met 30+ man en ik kreeg de indruk dat de kok niet goed kon volgen.

Maar meestal als ik in Italië ga eten dan zijn de pizza's daar wel heel lekker.

Edit: Ivm Dr Oetker pizza. Dat is gene pizza in mijn ogen. Ik krijg dat echt niet binnen.
 
Laatst bewerkt:
Een groot probleem is toch het overconsumeren van suiker als ge het mij vraagt.

Enerzijds in dingen waarin ge het verwacht (frisdrank, chocolade, snoep enz.).
Anderzijds, en dat is een groot probleem bij 'kant-en-klaar' maaltijden, in dingen waarin ge het niet verwacht en waarin het ook niet thuis hoort.
Pak nu een dr. Oetker pizza ('mozzarella'): daar zit blijkbaar 10 gram suiker in. 10 gram! Dat zijn 2,5 suikerklontjes.
Come A Casa lasagne van 400 g --> 12 gram suiker, dat zijn 3 suikerklontjes.
Een Big Mac --> 8.8 gram suiker, dus 2+ suikerklontjes. In een hamburger :crazy:

Slaat nergens op. Als je die gerechten thuis zou maken komt er geen suiker aan te pas (behalve wat in natuurlijke vorm aanwezig is bv. in tomaten ofzo, en dat is toch een stuk minder). En helaas is dat lijstje van producten met suiker waar het niet thuishoort redelijk lang. Suiker is goedkoop en verslavend, dus kassa kassa voor de producenten.
 
Laatst bewerkt:
Een groot probleem is toch het overconsumeren van suiker als ge het mij vraagt.

Enerzijds in dingen waarin ge het verwacht (frisdrank, chocolade, snoep enz.).
Anderzijds, en dat is een groot probleem bij 'kant-en-klaar' maaltijden, in dingen waarin ge het niet verwacht en waarin het ook niet thuis hoort.
Pak nu een dr. Oetker pizza ('mozzarella'): daar zit blijkbaar 10 gram suiker in. 10 gram! Dat zijn 2,5 suikerklontjes.
Come A Casa lasagne van 400 g --> 12 gram suiker, dat zijn 3 suikerklontjes.
Een Big Mac --> 8.8 gram suiker, dus 2+ suikerklontjes. In een hamburger :crazy:

Slaat nergens op. Als je die gerechten thuis zou maken komt er geen suiker aan te pas (behalve wat in natuurlijke vorm aanwezig is bv. in tomaten ofzo, en dat is toch een stuk minder). En helaas is dat lijstje van producten met suiker waar het niet thuishoort redelijk lang. Suiker is goedkoop en verslavend, dus kassa kassa voor de producenten.
Je hebt duidelijk nog nooit een brioche zelf gemaakt. Ja, daar zit suiker in :crazy:
Dan alles met tomatensaus/verse tomaat; ik doe het persoonlijk niet maar ik ken eigenlijk vrij veel mensen die in gerechten met verse tomaat (of zelfgemaakte passata/puree) daar suiker bijdoen.

Je had zoveel betere voorbeelden kunnen vinden :p In veel gevallen is het niet zo abnormaal dat men suiker toevoegt, echter de hoeveelheid suiker is een veelvoud van wat je zelf zou gebruiken (als je het al zelf toevoegt, soms optioneel maar ook niet abnormaal).
 
Je hebt duidelijk nog nooit een brioche zelf gemaakt. Ja, daar zit suiker in :crazy:
Dan alles met tomatensaus/verse tomaat; ik doe het persoonlijk niet maar ik ken eigenlijk vrij veel mensen die in gerechten met verse tomaat (of zelfgemaakte passata/puree) daar suiker bijdoen.

Je had zoveel betere voorbeelden kunnen vinden :p In veel gevallen is het niet zo abnormaal dat men suiker toevoegt, echter de hoeveelheid suiker is een veelvoud van wat je zelf zou gebruiken (als je het al zelf toevoegt, soms optioneel maar ook niet abnormaal).

Punt blijft hetzelfde: in die snelle maaltijden zit veel te veel toegevoegde suiker die daar niet thuis hoort.

Er zijn ongetwijfeld betere voorbeelden, al vind ik die dr. oetker pizza echt wel hallucinant eigenlijk. Moet je eens thuis proberen, 2.5 suikerklontjes verwerken in een pizza.
 
Een groot probleem is toch het overconsumeren van suiker als ge het mij vraagt.

Enerzijds in dingen waarin ge het verwacht (frisdrank, chocolade, snoep enz.).
Anderzijds, en dat is een groot probleem bij 'kant-en-klaar' maaltijden, in dingen waarin ge het niet verwacht en waarin het ook niet thuis hoort.
Pak nu een dr. Oetker pizza ('mozzarella'): daar zit blijkbaar 10 gram suiker in. 10 gram! Dat zijn 2,5 suikerklontjes.
Come A Casa lasagne van 400 g --> 12 gram suiker, dat zijn 3 suikerklontjes.
Een Big Mac --> 8.8 gram suiker, dus 2+ suikerklontjes. In een hamburger :crazy:

Slaat nergens op. Als je die gerechten thuis zou maken komt er geen suiker aan te pas (behalve wat in natuurlijke vorm aanwezig is bv. in tomaten ofzo, en dat is toch een stuk minder). En helaas is dat lijstje van producten met suiker waar het niet thuishoort redelijk lang. Suiker is goedkoop en verslavend, dus kassa kassa voor de producenten.
Tomaten bevatten ook ongeveer 3 gram suiker per 100 gram. Moest je 400 gram tomaten eten dan zou je evenveel suiker binnenhebben dan als je 400 gram come a casa lasagne at. Lasagnebladen zijn ook ongeveer 2-3 gram suiker per 100 gram zie ik, ajuin zelfs 4,5 per 100 gram. Er staat ook nergens iets bij over toegevoegde suikers dus lijkt me eerder de normale hoeveelheid suiker die je ook bij een huisbereide lasagne zou hebben.
 
Laatst bewerkt:
Punt blijft hetzelfde: in die snelle maaltijden zit veel te veel toegevoegde suiker die daar niet thuis hoort.

Er zijn ongetwijfeld betere voorbeelden, al vind ik die dr. oetker pizza echt wel hallucinant eigenlijk. Moet je eens thuis proberen, 2.5 suikerklontjes verwerken in een pizza.
Dat is niet zo moeilijk, er zijn genoeg recepten (ja, zelfs van bekende koks en die je vrij veel tegenkomt) die suiker gebruiken in het deeg. Heb al tot een halve eetlepel (~6gr) gezien per portie deeg voor 1 pizza (deze zat bij de eerste hits op google). En dat is enkel voor de bodem dan... Tomatensaus + toppings erbij kan makkelijk nog 4gr toevoegen.

Wederom, ik maak mijn pizzadeeg zonder, maar zo vreemd is het niet.
 
Terug
Bovenaan