Het hangt van het project af. Gaat het om een publieke site, zijn er user statistics beschikbaar, is het de meerkost waard? Uiteindelijk is het aan de klant om te overwegen of de meerkost die verbonden is aan het IE7 compatible houden van de site het waard is.
Bij onze applicaties die B2B verkocht worden ondersteunen we IE gewoon niet, geen enkele versie. Dat heeft op zich zelfs niet met de rendering engine van IE te maken (die van IE10 is zelfs redelijk capabel geworden), dan wel met hun Javashit engine. V8, Nitro en IonMonkey (of de oudere benaming SpiderMonkey) zijn allemaal behoorlijk efficiënte en betrouwbare engines, Chakra van IE daarentegen heeft echt wel nog kuren.
Moesten we publieke websites maken, dan denk ik dat het momenteel nog wel aangewezen is IE7 te ondersteunen, Windows XP met IE7 is zeker in een bedrijfsomgeving en in openbare instellingen nog redelijk courant.