Aha! Ik heb het uiteindelijk toch zelf gevonden aangezien ik niet kon wachten op een antwoord.
Enfin, voor de goede orde hier de oplossing:
Eerst moet je dus een tweede gebruiker aanmaken, hierbij is het niet vereist om een paswoord op te geven (dit had ik dan ook niet gedaan).
Als je een tweede mailbox aanmaakt, creëer je een tweede login.
Logischer wijze kan je niet inloggen bij een gebruiker zonder paswoord.
Dus! Paswoord ingegeven en outlook op basis van nieuwe login en paswoord geconfigureerd. De rest spreekt vanzelf neem ik aan.
Thread mag worden gesloten.