Archief - Oude wijn

Ik heb hier 2 flessen white chateauneuf du pape - Les Terres Blanches van 1986
en nog een fles witte chablis - Chauvot LaBaume van 1974.

Heeft er iemand enige kennis van wijnen en de prijs van dergelijke fles....

dank u

Ik vrees dat de twee flessen Chateauneuf du Pape de beste tijd wel gehad hebben. Dergelijke witte wijnen kunnen niet goed ouderen en worden dus helaas niet meer waard. Ik denk dat je ze niet voor veel verkocht krijgt (misschien een tientje per fles, maximaal), dus zelf opdrinken is het beste.

De witte Chablis kan misschien nog wat zijn. Het is geen heel bekend huis, dus het zal niet meer waard geworden zijn. Ik denk dat je blij mag zijn als je de aankoopprijs er voor krijgt, maar wellicht is het beter hem zelf op te drinken.

Veel wijnen zijn gemaakt om nu te drinken. Sommige wijnen zijn daarop een uitzondering (Waaronder Chablis en Chateauneuf), deze kunnen soms ouderen en beter worden. Ik vrees echter dat 20 jaar of meer teveel is, de wijn zijn dan hoogstwaarschijnlijk geoxideerd (niet meer goed).

Succes,
Utaste

trouwens, hoe is die bewaard geweest? rechtstaand of liggend? op welke temperatuur? in den donkere? op een vochtige of droge plaats?

bij de juiste temperatuur en vochtigheidsgraad, beetje schuin liggend, kunnen die wijnen wel lang bewaren, maar het hangt ook veel af van het wijnjaar... was het een goed wijnjaar of niet, enz..

ik heb vorige maand nog enkele wijnen geproefd van '76, '68-'69, en van '57.
die waren goed om drinken, maar je proeft uiteraard het verschil.. je moet ook voor die smaak zijn.. de kruidensmaak gaat veel meer doorkomen, gaat veel meer gemineraliseerder smaken, en meer naar de likeur gaan qua kleur en dikte..

zelf had ik laatst nog een ganse doos (12 flessen) van een franse wijn staan uit 1974. altijd goed bewaard, juiste temp en vochtigheid enzo, maar die was echt niet meer te drinken..
mijn bordeaux uit '89 daarentegen was lekker...

ik denk dat je niet moet zoeken achter het grote geld, en dat je er beter zelf van geniet...

Wel ik wist helemaal niet wat ze waard waren, daarom dat ik het maar liever vraag. Zo drink ik niet per ongeluk een fles op die wat geld waard is.

Bij deze gaan ze dus persoonlijk met een kaasje en de juiste mensen worden opgedronken.

dan is het te hopen dat hij nog te drinken is ;-)
misschien best zorgen voor een reserve-drankje in huis... ) laat ons weten hoe hij smaakte.