Archief - Groenten in kelder beschimmelen snel?

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
A

Anoniem19

Legacy Member
We zijn onlangs verhuisd en daar zit een kelder bij. Heel leuk dachten we, want dan kunnen we groenten langer houden.
Tot nu toe was het gewoon een (warme) kast in de keuken. Niet zo bevorderlijk voor aardappelen en ajuin e.d.

Nu tot mijn grote verbazing begint er op de ajuin en wortelen een laagje "schimmel" op te komen. Het is niet dat ze rot zijn want eens geschild zijn ze nog goed, maar zo precies wat pluizig materiaal. Veel sneller als in die warme kast van vroeger (wat voor mij toch een beetje tegenstrijdig overkomt)

Nu is mijn vraag is dit normaal in een kelder of doen we iets verkeerd? En indien het laatste, wat zouden we beter kunnen doen?
A

Anoniem15

Legacy Member
Ventilatie plaatsen in je kelder, ik kan me het vochtige warme atmosfeertje daar zo voorstellen.
A

Anoniem19

Legacy Member
Wonkelrijm zei:
Ventilatie plaatsen in je kelder, ik kan me het vochtige warme atmosfeertje daar zo voorstellen.
Klik om te vergroten...

In de kelder nu is het niet warm. Zo'n 10° max denk ik (alhoewel ik daar misschien eens een thermometer kan plaatsen). Vochtige omgeving kan het wel zijn, alhoewel de wanden enzo gewoon droog zijn. Maar misschien een iets hogere luchtvochtigheid?
A

Anoniem15

Legacy Member
damocles zei:
Maar misschien een iets hogere luchtvochtigheid?
Klik om te vergroten...

Sowieso, ventileren is echt dé oplossing hoor. Wij hadden een berging met hetzelfde probleem, de aardappelen begonnen ook te schimmelen. Probleem is opgelost sinds de ventilatie draait.
A

Anoniem19

Legacy Member
hmm, Eens zien hoe ik dat kan bewerkstelligen. het is een oude gemetste kelder zonder verluchting naar buiten dacht ik. Enkel een deur en 2 (dichtgemetste) ramen van vroeger
E

Epyon

Legacy Member
Zeer goed opletten met ventilatie in een kelder, in veel gevallen verergert dit het probleem nog. Mensen denken dat ventileren de luchtvochtigheid verlaagt, maar luchtvochtigheid is relatief. Het is vooral het dauwpunt dat telt. Als je ventileert met buitenlucht zal in de zomer warme lucht in de koudere kelder komen en afkoelen. Koude lucht kan minder vocht bevatten, waardoor de relatieve vochtigheid stijgt en er condensatie optreedt. In dit geval verergert ventilatie dus het probleem. In de winter krijg je het omgekeerde probleem: koude lucht komt de warmere kelder binnen en droogt uit, waardoor zoutkristallisatie optreedt.

De beste oplossing voor deze problemen is een ontvochtiger of een luchtvochtigheidsgestuurde ventilatie.

Zie ook: https://nl.wikipedia.org/wiki/Relatieve_luchtvochtigheid#Relatieve_luchtvochtigheid_en_binnenklimaat
B

Brecht

Legacy Member
en opletten met die luchtvochtigheid gestuurde ventilatiesystemen, als het een systeem is bedoeld voor in een badkamer gaat die enkel reageren op een snelle verandering van luchtvochtigheid, niet op trage veranderingen zoals in een kelder. zorg dus dat het de juiste soort sturing is.
A

Anoniem0

Legacy Member
Epyon zei:
Zeer goed opletten met ventilatie in een kelder, in veel gevallen verergert dit het probleem nog. Mensen denken dat ventileren de luchtvochtigheid verlaagt, maar luchtvochtigheid is relatief. Het is vooral het dauwpunt dat telt. Als je ventileert met buitenlucht zal in de zomer warme lucht in de koudere kelder komen en afkoelen. Koude lucht kan minder vocht bevatten, waardoor de relatieve vochtigheid stijgt en er condensatie optreedt. In dit geval verergert ventilatie dus het probleem. In de winter krijg je het omgekeerde probleem: koude lucht komt de warmere kelder binnen en droogt uit, waardoor zoutkristallisatie optreedt.

De beste oplossing voor deze problemen is een ontvochtiger of een luchtvochtigheidsgestuurde ventilatie.

Zie ook: https://nl.wikipedia.org/wiki/Relatieve_luchtvochtigheid#Relatieve_luchtvochtigheid_en_binnenklimaat
Klik om te vergroten...

maar als je echt mega veel ventileert.
pak een kelder aan 15 gr. buitenlucht 26° ventileer deze met 1000m³/h en je brengt 3740W naar binnen. Genoeg om de temperatuur in de kelder misschien boven het dauwpunt te brengen.
A

Anoniem19

Legacy Member
witten zei:
stockage ruimte dat nie beschimmeld :unsure: :p => dit dus :)
mancave? => krijg ik buiten
kinderkamers van maken? ==> gaat de madam niet vrolijk van worden
Klik om te vergroten...

Kga eens kijken naar wat de vochtigheid daar beneden is en dan eerst eens proberen met iets low-tech. Ik wil er momenteel niet gigantisch veel geld in steken aangezien er ook nog andere kosten zijn.
s

sandervdw

Legacy Member
Wij hebben de kelder bij op ons ventilatiesysteem staan. Dit heeft een aantal gevolgen:
Voordeel: Relatieve luchtvochtigheid is er vrij continu aan 75%, temperatuur 18°C.
Nadeel: Hij gebruikt sensoren die de binnenlucht meten om het debiet te bepalen, omdat de kelder (met hoge vochtigheid en lage temperatuur) daar bij opzit, klopt die meting niet helemaal voor de rest van de woning. Hierdoor droogt de rest van de woning snel uit.
D

Destel

Legacy Member
Er zijn ook methodes om groenten in aarde te bewaren (dus nadat je ze koopt in de winkel, thuis in aarde steken, niet om opnieuw te planten oid, gewoon om te bewaren), zou de levensduur voor sommige groenten serieus verlengen. Moet ge natuurlijk wel goesting hebben om een (curver)bak of 2 met aarde te hebben staan in uw kelder, maar een pak eenvoudiger/goedkoper dan een betonkuip-kelder droog krijgen/houden. Ge houdt uw groenten dan sowieso langer goed dan dat je zou doen zonder aarde in een droge ruimte.

Nadelen: 't is natuurlijk geen oplossing voor wie echte vochtproblemen heeft, en sommige mensen kijken al eens vies op van aarde tussen groenten die ze anders gespoeld zouden kopen.
A

Anoniem19

Legacy Member
sandervdw zei:
Wij hebben de kelder bij op ons ventilatiesysteem staan. Dit heeft een aantal gevolgen:
Voordeel: Relatieve luchtvochtigheid is er vrij continu aan 75%, temperatuur 18°C.
Nadeel: Hij gebruikt sensoren die de binnenlucht meten om het debiet te bepalen, omdat de kelder (met hoge vochtigheid en lage temperatuur) daar bij opzit, klopt die meting niet helemaal voor de rest van de woning. Hierdoor droogt de rest van de woning snel uit.
Klik om te vergroten...

Yh, het betreft een huis uit de jaren 20 en een vrij kleine kelder. Pak misschien iets van een 20m2 in totaal waarvan er nog eens 2x3m gang is ofzo. zaken zoals ventilatiesystemen heten in mijn huis nog gewoon ramen :)
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan