Archief - Speculaas

Hallo,

Speculaas kwam hier onlangs ter sprake en m'n vriendin beweerde dat speculaas midden/zuid-Amerikaanse roots had. (Van de Maya's ofzo)

Nu heb ik daar een beetje over liggen opzoeken op het net, maar ik vind er niks fatsoenlijk over.

Heeft er iemand een idee waar speculaas oorspronkelijk vandaan komt?


Groetjes

Phil

Ik vind er ook niks over.. Alleen op Wikipedia staat dat het voornamelijk in België en Nederland gemaakt wordt. Dus ik denk niet dat het van de Maya's komt. Dan zou het er wel bijgestaan hebben.

Volgens mij komt dat toch niet van Latijns Amerika hoor, ik denk eerder van België of Nederland. Speculaas hoort bij de sint en die komt alleen in België en Nederland...

Ik weet dat er in échte speculaas normaal kaneel gebruikt wordt, en kaneel lijkt me nu geen kruid dat hier zomaar groeit he. 'k weet niet of ge er iets mee zijt, maar da trekt toch al naar't buitenland dan he...

a242050 zei:

Volgens mij komt dat toch niet van Latijns Amerika hoor, ik denk eerder van België of Nederland. Speculaas hoort bij de sint en die komt alleen in België en Nederland...

Klik om te vergroten...

Dat is nu niet echt het argument dat mij overtuigd dat speculaas van België/Nederland komt


Dit deed me twijfelen

http://www.oww.be/pageview.aspx?pv_mid=4577&prod_ID=133

Speculaas is wel degelijk iets van deze streken: de wijde Nederlanden zeg maar. En wat die kruiden betreft: appelsienen groeien hier ook niet... Voor de communisten onder jullie: er bestaat zoiets als internationale handel.

Uw vriendin verwart het met chocolade waarschijnlijk. Geef haar een plets en laat haar zweren zich nooit meer te vergissen.

Ga in wijsheid.

Trouwens: kaneel is dat niet afkosmtig van Indonesië? Wie had er daar kolonies? Wij, de Groot Nederlanders!

Edit: Lange leve Wikipedia: "Vanaf 1580 hadden de Portugezen de heerschappij over Ceylon (het latere Sri Lanka), en daarmee het monopolie op de kaneelhandel. Zij legden het eiland een schatting op van 125 ton kaneel per jaar. De koning van Kandy riep vervolgens de hulp in van de Hollanders. Hiermee ging het kaneelmonopolie over in Hollandse handen. In 1765 begon men op Ceylon voor het eerst kaneel te verbouwen op plantages. In 1796 veroverden de Engelsen het eiland. Het monopolie op de kaneelhandel kwam vanaf dat moment in Engelse handen, totdat de Nederlanders er in Indonesië in slaagden om ook daar kaneelplantages aan te leggen. Sindsdien exporteert Indonesië ongeveer 8000 ton kaneel per jaar."

En zie ook artikel speculaas, natuurlijk.

Misschien vergist u vriendin zich mbt tot chocolade?

Ze waren gekent als zoetemuilkes en vooral voor het verwerken van chocolade door hun gerechten...

http://www.foodtimeline.org/foodmaya.html

Kan ook zijn dat speculoos gelinkt word omdat de mayas natuurlijk ook bekend zijn om hun voorliefde voor honing en in vele speculasen word er ook honing verwerkt.

Phil zei:

Dat is nu niet echt het argument dat mij overtuigd dat speculaas van België/Nederland komt


Dit deed me twijfelen

http://www.oww.be/pageview.aspx?pv_mid=4577&prod_ID=133

Klik om te vergroten...

ja, die maken dat gwn na wer