Archief - Panini-topic

Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
G

Gray

Legacy Member
Mij vandaag zo ne panini-gril gekocht en al direct begonnen met kokkerelle.
Ik heb panini met tomaat, sla, mozzarella en parma-ham gemaakt maar nog niet 100% tevreden over het resultaat. Iemand die mij wat tips kan geven of nog leuke recepten heeft?:niceone:

Hoe ik het maak:
Ingredienten

-Panini-broodjes uit de makro (diepvries) weet dat carrefour er ook heeft (Panorient voorverpakt niet-diepvries) maar nog niet geprobeerd.
- verse tomaat
- verse sla
- oregano kruiden
- basilicum kruiden
- mozarella galbani
- parmaham

De verse tomaat en de mozzarella bevatten nogal redelijk wat vocht en maken het broodje wat te nat naar men goesting. Ook kwa kruiden kan ik nog wat tips gebruiken.;)
R

Rizla+

Legacy Member
Om 02:49 uur s' nachts doet ge daar fritten tussen met een mengeling van ketchup, mayonaise en mosterd. En ahja, pili pili natuurlijk.
A

Avondland

Legacy Member
Verse basilicum gebruiken. Probeer ook eens wat met pesto. Of iets met zalm en kruidenkaas. Qua mozzarella en tomaat moet je gewoon niet teveel gebruiken, lijkt me. Dunne plakjes.
t

the_fox

Legacy Member
Uw mozarella & tomaat halfuur op voorhand snijden en laten liggen op wat keukenpapier.
Verder, zoals Avondland zegt, verse basilicum! En wat peper natuurlijk. Desnoods wat fijngesnipperde ajuin.
Ik ben ook eerder fan van ciabatta broodjes in de panini grill dan die specifieke panini broodjes (enkel ervaring met die uit de carrefour).

Wat ik af en toe maak:
Parma-Moza-tomaat-basilicum-peper-2 lijntjes olijfolie over de ciabatta voor ik het beleg
tonijn-olijven (fijngesneden)-peper-tomaat-beetje citroensap
gehakt-ajuin-look-paprika-cayennepeper (gewoon kneden en er tussen rammen)
tonijn-ajuin-2 koffielepels tomatenpuree-gratin kaas erover
Parma-abdijkaas-schijfke ananas (croque hawai eigenlijk :p)

Vooral veel proberen. De smaak qua kaas is meestal puur persoonlijk. Ook niet bij parmaham blijven maar andere hesp-soorten eens proberen.
S

St0wned

Legacy Member
Tomatentapenade maken
op da broodje smeren
nog wat sjalot, mozarella en parmaham er op en gaan met die banaan
s

sneax

Legacy Member
Ne panini das altijd zo een platte bedoeling me kaas tussen ik snap daar de fun niet van? Trouwens, een warm broodje met de sla van int begin erbij? Dat is not done eh, allé zo van die platte sla ik eet dat toch ni graag. Ofwel doet ge de sla er nadien bij net voor het opeten zoals een hamburgers (bij een panini dus ni mogelijk want da plakt meestal toe).

Ajuin zou ik er niet tussenleggen tenzij ge echt liefhebber zijt, want dat gaart natuurlijk niet. Dat machien maakt enkel warm. Enkel flinterdun gesneden is dat mss iets of wat lekker. Zelfde met look, maar dat is rauw zelfs flinterdun gesneden eignelijk niet te doen.

Desalnietemin, als ge dat lekker vind, gewoon experminteren. De tomaat en de kaas enzo een half uur op voorhand op een keukenhandoek leggen dat vind ik er wel wat over. Als ge zoveel tijd en voorbereiding er wil aan geven grill uw brood dan op een grillpan en werk het volledig af in een zeer hete oven, veel beter resultaat.

Om het sneller te doen zou ik gewoon de mozarella uitknijpen (letterlijk zoals een vod) en dan wel even afdeppen op keukenpapier. De tomaat zou ik gewoon dun snijden en als ze echt voor te veel nat zorgt gewoon het binnenste 'natte gedeelte' eruit laten.

Wat ge kunt proberen ertussen leggen is endless eh, gewoon proberen, das de fun er aan ;)
G

Gray

Legacy Member
Gebruikt gijle ook mozzarella van Galbani?
En die pesto is da zelfgemaakte of van de winkel (merk?)
Verse basilicum ga ik ook is proberen.
l

lantaarnpaal

Legacy Member
Avondland zei:
Verse basilicum gebruiken. Probeer ook eens wat met pesto. Of iets met zalm en kruidenkaas. Qua mozzarella en tomaat moet je gewoon niet teveel gebruiken, lijkt me. Dunne plakjes.
Klik om te vergroten...

kruidenkaas + zalm is echt goddelijk :drool:
b

berNd-

Legacy Member
Ik smeer daar altijd "pesto rosso" op van Bertolli :P

Dan ham < tomaat < mozarella < cayenne peper
S

ShadesOfJae

Legacy Member
Nu had ik nen topic over de Panini-stickerboeken verwacht seg... :sad:
M

Michster

Legacy Member
Gray zei:
Gebruikt gijle ook mozzarella van Galbani?
En die pesto is da zelfgemaakte of van de winkel (merk?)
Verse basilicum ga ik ook is proberen.
Klik om te vergroten...

Is dat nu echt zo een speciale bedoeling? :p Ik pak altijd gewoon een pakske van de Aldi. :unsure:

Interessante thread moet k wel zeggen. :D (Stiekem vind ik het ook steeds leuk om te experimenteren met broodjes.^^)

Hoeveel kost eigenlijk zo een "panini-machien"? :p En damn, ik moet eens kijken in de carrefour dan voor die panini-broodjes want kmoet het al de hele tijd stellen met voorverpakte baguettes en een oven. :sad:
G

Gatsby

Legacy Member
Een panini die ik vaak moest maken tijdens mijn vakantiejob was panini van de chef.
Die werd zo gemaakt:
- paninibroodje met een beetje tartaar besmeren (ja, warme tartaar etje kots kots)
- sneden beenhesp erop
- gebakken ajuintjes erbij
- honing erover
en dan in die machine.
d

danzig_6

Legacy Member
ik dacht nu serieus dat dit een topic ging zijn over panini stickers. ben efkens bedrogen uitgekomen :)
S

Schummi88

Legacy Member
Ik had ook een topic over een stickerboek verwacht :unsure:. Nu ik dat hier allemaal zit te lezen krijg ik ongelofelijk veel zin in een Panini :p.
L

Lamsednav

Legacy Member
Schummi88 zei:
Ik had ook een topic over een stickerboek verwacht :unsure:. Nu ik dat hier allemaal zit te lezen krijg ik ongelofelijk veel zin in een Panini :p.
Klik om te vergroten...

²
H

HelpYouFall

Legacy Member
brie, honing en eventueel wat geplette pijnboompitten. BAM!

en eigenlijk is een Panini met oa kipfilet, maïs en tex-mex saus (soort mexicaans broodje) eigenlijk ook wel een topper! :drool:
G

Général Zantas

Legacy Member
Die Panini-stickerboeken, is dat nog succesvol in deze tijd?
M

MichaelS

Legacy Member
Michster zei:
Hoeveel kost eigenlijk zo een "panini-machien"? :p En damn, ik moet eens kijken in de carrefour dan voor die panini-broodjes want kmoet het al de hele tijd stellen met voorverpakte baguettes en een oven. :sad:
Klik om te vergroten...

40 euro voor zo'n toestel van DOMO/Piet HT.

En verse basilicum idd, en pas achteraf erop doen.

Wat ik ook een geslaagde combinatie vind: smeerpasta van gemalen amandelen met ricotta en suiker/zoetstof -> smaakt en ruikt om de één of andere reden naar smoutebollen van de kermis. :drool:
Het archief is een bevroren moment uit een vorige versie van dit forum, met andere regels en andere bazen. Deze posts weerspiegelen op geen enkele manier onze huidige ideeën, waarden of wereldbeelden en zijn op sommige plaatsen gecensureerd wegens ontoelaatbaar. Veel zijn in een andere tijdsgeest gemaakt, al dan niet ironisch - zoals in het ironische subforum Off-Topic - en zouden op dit moment niet meer gepost (mogen) worden. Toch bieden we dit archief nog graag aan als informatiedatabank en naslagwerk. Lees er hier meer over of start een gesprek met anderen.
Terug
Bovenaan