Damn nice, geen zin om uw voedingschema op weekbasis hier eens te posten?
Wel mijn voedingsschema is veel te eenduidig om deftig te kunnen noemen. Ik ben nog bezig uit te zoeken hoe ik dit kan inpassen in “het gezin” en ik ben momenteel ook een boek aan het lezen over dieet dat populair is onder mensen met auto immuun ziekten zoals ik heb. Waarschijnlijk ga ik morgen, na 7 jaar geen vlees gegeten te hebben, voor het eerst terug iets van vlees eten, organisch vlees. Ondanks mijn goede bloedwaarden en nog zeer weinig symptomen is er nog 1 ding wat maar niet weggaat: chronische vermoeidheid. Ben vrij zeker dat ik dat weg krijg met me o.a. nog meer in dieet te verdiepen maar is nog een weg te gaan.
Mijn vriendin heeft trouwens vandaag voor het eerst opgemerkt dat ik te mager ben en mijn armen er te mager uit zien. Sta nu op 62.0 kg voor 1m78. Terwijl een jaar geleden nog 74kg. Ik probeer zo hard vanalles in mijn eten te vermijden zoals gluten en melk, dat ik te weinig kennis heb van alternatieven om dit op te vangen.
Mijn basis de laatste 6 maand waardoor ik enorm ben afgevallen is en die cholesterol waardes heb kunnen halen, is een dag die er ongeveer als volgt uit ziet:
Ik eet eke avond veel van die wekelijkse groente mix (6kg) dat ik hier al eerder volledig gepost heb inclusief prijzen enz. Komt neer op in olijfolie gebakken brocolli prei selder spruiten look ajuin zoeteaarappel, afgetopt met een sardienenblik of zalm, kurkuma, gemalen lijnzaad, sla/kool, lijnzaadolie en mayonaise.
Dat 5 van de 7 dagen, de andere dagen was gewoon een spaghetti of pizza of stokbrood etc. Maar daar ben ik nu ook een weekje mee gestopt, maar dat lijkt de brug te ver geweest te zijn.
Dan als snackjes eet ik ook hetzelfde ding altijd: walnoten, blauwe bessen, soms aangevuld met aardbei/kiwi. Dus ook saai.
Wat ik niet meer gegeten heb in dat half jaar is alles qua koekjes, frisdrank, alcohol, ontbijt granen, muesli, granola… 5-7 dagen zelfs helemaal geen ontbijt. Omdat ik me wel goed voel bij intermittent fasting.
De laatste week kan ik zelf perfect 19u aan een stuk zonder iets te eten, en me ook goed voelen en gewoon geconcentreerd bureauwerk doen terwijl. Maar vanaf ik iets smorgens eet of heftig sport slaat de vermoeidheid vaak toe.
Op dagen dat ik mijn groenten niet gegeten heb durf ik wel eens in de plaats een maaltijd vervanger vol vitamines zoals een Huel Black shake drinken, in de black zitten wat meer proteïnen dan suikers.
Maar zoals ik zei nog lange weg te gaan om deftig te leren koken en gevarieerd te eten wat ook het sociaal aspect ga verbeteren. Eke vrijdag 6kg groenten snijden en dan een week groenten met sardines eten is niet bepaald wat ik u zou willen aanbevelen als dieet, want dat ga je niet volhouden tenzij je een autistisch kantje hebt en u vriendin u heeeel graag ziet
De boek die ik lees is the wahls protocol van Terry Wahls, wat een dieet is gebaseerd op veel groenten weinig suikers, gekleurd fruit, geen gluten/melk, organisch vlees, wilde vis, en zeer grote variëteit. Maar sta nog in beginfase daarvan. Wel zeer goede reviews dat dieet, ook om gewicht te verliezen. Maar niet simpel. Gewoon al “organisch grass-fed” vlees kopen of “wild caught” fish kopen, heb ik voorlopig nog geen idee hoe dat te doen.