Als je de kaart goed bekijkt, zie je dat in Vlaanderen ook het woord oliebollen wordt gebruikt. Zijn dat dan Nederlandse oliebollen, of is het een ander woord voor de Vlaamse ongevulde smoutebollen? Hierover geven de opmerkingen van de ijverigste informanten meer duidelijkheid: het verschil zit niet in het recept, maar in het taalregister. Met andere woorden: smoutebollen is het informele, regionale, dialectische woord, oliebollen het schrijftalige, formele woord. Of het woord dat men gebruikt in gesprekken met Nederlanders .